Domaine Dominio de TaresCepas Viejas Mencía Bierzo
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Mencia.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Cepas Viejas Mencía Bierzo du Domaine Dominio de Tares
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cepas Viejas Mencía Bierzo de Domaine Dominio de Tares de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cepas Viejas Mencía Bierzo du Domaine Dominio de Tares de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille.
Accords mets et vins avec du Cepas Viejas Mencía Bierzo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cepas Viejas Mencía Bierzo
Les accords mets et vins originaux avec le Cepas Viejas Mencía Bierzo
Le Cepas Viejas Mencía Bierzo du Domaine Dominio de Tares s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'epaule de veau à la crème et à l'estragon, lapin à la bière et à la moutarde ou samoussas au poulet au curry.
Détails et informations techniques sur le Cepas Viejas Mencía Bierzo du Domaine Dominio de Tares
Découvrez le cépage: Mencia
Espagnole, plus précisément de la Vallée du Duero où il est encore très présent. D'après certains ampélographes, il serait proche du cabernet franc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cepas Viejas Mencía Bierzo du Domaine Dominio de Tares sont 1964, 2001, 2010, 2006 et 2004.
Informations sur le Domaine Dominio de Tares
Le Domaine Dominio de Tares fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Bierzo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bierzo
La région viticole du Bierzo se situe dans la région en Castille-et-Léon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Descendientes de J. Palacios et le Domaine Descendientes de J. Palacios y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé.
La région viticole de Castille-et-Léon
Située dans la moitié nord du plateau ibérique Central, Castille-et-Léon est la plus grande des 17 régions administratives d'Espagne, couvrant environ un cinquième de la superficie totale du pays. Elle s'étend sur environ 350 kilomètres (220 miles) depuis le centre de l'Espagne jusqu'à la côte nord. Tout aussi large, elle relie la région viticole de la Rioja à la frontière du Portugal. Les vins rouges règnent en maître en Castille et Léon, et le CépageTempranillo en est incontestablement le roi.
Le mot du vin: Goutte (vin de)
Dans la vinification en rouge, vin issu directement de la cuve au décuvage (voir presse).
