Domaine Dominique BourrinChaillers de Matilio Saint-Joseph
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Chaillers de Matilio Saint-Joseph du Domaine Dominique Bourrin
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chaillers de Matilio Saint-Joseph de Domaine Dominique Bourrin de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Chaillers de Matilio Saint-Joseph
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chaillers de Matilio Saint-Joseph
Les accords mets et vins originaux avec le Chaillers de Matilio Saint-Joseph
Le Chaillers de Matilio Saint-Joseph du Domaine Dominique Bourrin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, epaule d'agneau vapeur au cumin et à la coriandre ou brochettes de canard aux pêches.
Détails et informations techniques sur le Chaillers de Matilio Saint-Joseph du Domaine Dominique Bourrin
Découvrez le cépage: Mouyssaguès
Rouges légers et simples, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes herbacées. Profil rustique aérien à boire jeune. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français autochtone du Sud-Ouest, aujourd'hui quasi disparu.
Informations sur le Domaine Dominique Bourrin
Le Domaine Dominique Bourrin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Saint-Joseph à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Joseph
Cru septentrional du Rhône sur la rive droite (Ardèche, Loire) : Syrah signature en rouge roi exclusif — fin et structuré aux notes de fruits noirs (cassis, mûre), framboise, violette, poivre, épices, réglisse et touche de sous-bois, tanins plus souples que Cornas ou Hermitage, équilibre fruit-structure séduisant. Marsanne et Roussanne en blancs amples (pêche, abricot, miel, fleurs blanches). AOC (1956) sur 26 communes, coteaux exposés sud, granit, schistes et gneiss. Garde 3-10 ans.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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