Domaine Dominique LaurentChambolle-Musigny Vieilles Vignes
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Chambolle-Musigny Vieilles Vignes du Domaine Dominique Laurent est dans le top 10 des vins de Chambolle-Musigny.
Structure gustative du Chambolle-Musigny Vieilles Vignes du Domaine Dominique Laurent
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chambolle-Musigny Vieilles Vignes de Domaine Dominique Laurent de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chambolle-Musigny Vieilles Vignes du Domaine Dominique Laurent de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, cerise noire ou cuir et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Chambolle-Musigny Vieilles Vignes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chambolle-Musigny Vieilles Vignes
Les accords mets et vins originaux avec le Chambolle-Musigny Vieilles Vignes
Le Chambolle-Musigny Vieilles Vignes du Domaine Dominique Laurent s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, osso bucco milanaise ou paëlla valenciana mixte.
Détails et informations techniques sur le Chambolle-Musigny Vieilles Vignes du Domaine Dominique Laurent
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chambolle-Musigny Vieilles Vignes du Domaine Dominique Laurent sont 2017, 2005, 2014, 2010 et 2009.
Informations sur le Domaine Dominique Laurent
Le Domaine Dominique Laurent fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 178 vins à la vente dans la région de Chambolle-Musigny à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chambolle-Musigny
La région viticole du Chambolle-Musigny se situe dans la région du Côte de Nuits en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Cecile Tremblay et le Domaine Comte Georges de Vogüé y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Chambolle-Musigny sont les Pinot noir, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chambolle-Musigny révèle souvent des types d'arômes de cerise, crème ou jeu et parfois aussi des arômes de tabac, rose séchée ou sous-bois.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Olivier Vigneron, le nouveau chef d’orchestre des champagnes Laurent-Perrier
Olivier Vigneron, dans les caves de la maison Laurent-Perrier, à Tours-sur-Marne (Marne). LEIF CARLSSON L’élu, le voilà enfin : il s’appelle Olivier Vigneron – ça ne s’invente pas –, tout juste la cinquantaine. Il aura fallu pas moins de cinq ans à Laurent-Perrier, cinquième plus gros producteur de la région avec 7 millions de bouteilles annuelles, pour trouver la perle rare capable d’endosser l’habit de chef de cave, le chef d’orchestre du vin, poste-clé s’il en est. Depuis 2020, l’équation agi ...
"Ce qui est incroyable en France, c’est qu’il y a de l’exceptionnel partout" : Juan Arbelaez, un chef tombé amoureux du vin
« Il y a de l’exceptionnel partout en France » Sommaire "Il y a de l’exceptionnel partout en France" "Je ne sacralise pas les accords" La Revue du vin de France : Vous avez grandi en Colombie, comment avez-vous découvert le vin ?Juan Arbelaez : En Colombie, on trouve quelques bouteilles d’Espagne ou d’Argentine qui commencent à arriver, et quelques personnes qui essayent de faire du vin, mais c’est assez rare. Il fait très ch ...
Les sénateurs livrent leur rapport « décoiffant » pour l’union et l’avenir de la viticulture française
A travers 23 recommandations, les 3 sénateurs-viticulteurs Daniel Laurent, Henri Cabanel et Sébastien Pla livrent les conclusions d’un long travail fixant le constat d’une viticulture française d’excellence, mais en crise, et qui ne pourra sortir de la crise qu’en unissant ses acteurs de l’amont et de la mise en marché, et des moyens de pérennisation de la production et de conquête commerciale. A la croisée des chemins pour un rapport « décoiffant &r ...
Le mot du vin: Passerillage
Concentration du raisin par dessèchement, sous l'influence du vent ou du soleil, au contraire de la botrytisation, qui est la concentration obtenue par le développement de la "pourriture noble" dont est responsable le Botrytis cinerea. Le mot est surtout utilisé pour les liquoreux.
