Château la DournieEtienne Saint-Chinian
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le Etienne Saint-Chinian du Château la Dournie est dans le top 10 des vins de Saint-Chinian.
Structure gustative du Etienne Saint-Chinian du Château la Dournie
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Etienne Saint-Chinian de Château la Dournie de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Etienne Saint-Chinian du Château la Dournie de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou vanille et parfois aussi des arômes de cerise noire, cassis noir ou fruit foncé.
Accords mets et vins avec du Etienne Saint-Chinian
Les accords qui marchent parfaitement avec le Etienne Saint-Chinian
Les accords mets et vins originaux avec le Etienne Saint-Chinian
Le Etienne Saint-Chinian du Château la Dournie s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, porc sauté aux nouilles chinoises ou burger à la blanquette de veau.
Détails et informations techniques sur le Etienne Saint-Chinian du Château la Dournie
Découvrez le cépage: Completer
Très ancien cépage cultivé en Suisse (canton des Grisons) où des écrits relatant sa présence ont été retrouvés à Malans datant de 1321, son origine serait toutefois italienne. Il est parent avec l' humagne blanche, la bondola bianca, la bondoletta, le marzemino et le lafnetscha sa mère. A noter que le Completer est aujourd'hui peu multiplié en Suisse, quasiment inconnu en France et encore moins dans les autres pays viticoles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Etienne Saint-Chinian du Château la Dournie sont 2015, 2014, 2012, 2010 et 2013.
Informations sur le Château la Dournie
Le Château la Dournie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Saint-Chinian à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Chinian
Saint-Chinian est une appellation de la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle est située entre le Minervois et les Faugeres, qui produisent des styles similaires de vin rouge robuste à partir de raisins similaires et dans un paysage similaire. Elle est également voisine de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, qui produit des vins blancs Doux. Par conséquent, la diversité de la région du Languedoc est bien démontrée dans cette petite zone.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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Le mot du vin: Mansois
Voir fer servadou.
