Domaine Dr. WagnerOckfener Bockstein Riesling Kabinett
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Riesling.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Ockfener Bockstein Riesling Kabinett du Domaine Dr. Wagner
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ockfener Bockstein Riesling Kabinett de Domaine Dr. Wagner de la région de Mosel est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ockfener Bockstein Riesling Kabinett du Domaine Dr. Wagner de la région de Mosel révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Ockfener Bockstein Riesling Kabinett
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ockfener Bockstein Riesling Kabinett
Les accords mets et vins originaux avec le Ockfener Bockstein Riesling Kabinett
Le Ockfener Bockstein Riesling Kabinett du Domaine Dr. Wagner s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de capellini au prosciutto, pageot ou ojja tunisienne d'imène.
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ockfener Bockstein Riesling Kabinett du Domaine Dr. Wagner sont 2018, 0, 2016, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Dr. Wagner
Le Domaine Dr. Wagner fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région d'Ockfen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ockfen
La région viticole d'Ockfen se situe dans la région en Mosel en Allemagne. Les caves et vignobles comme le Domaine St. Urbans-Hof et le Domaine St. Urbans-Hof y produisent principalement des vins blanc et doux.
La région viticole de Mosel
La Moselle est la plus célèbre des 13 régions viticoles officielles de l'Allemagne, et aussi la troisième en termes de production. Comme c'est le cas pour de nombreuses régions allemandes, elle est surtout associée à une gamme de styles de vins produits à partir du CépageRiesling, mais le Müller-Thurgau est également très répandu. Les meilleurs vins Riesling de Moselle font partie des meilleurs vins blancs du monde. Légers et peu alcoolisés, ils peuvent être intensément parfumés, avec de séduisantes notes florales et minérales, et un merveilleux équilibre entre douceur et Acidité.
Le mot du vin: Élevage sur lies
L'élevage sur lies renforce la stabilité, la complexité aromatique et la texture des vins blancs qui gagnent en gras et en volume. Un phénomène induit par l'autolyse, processus d'autodégradation des lies.
