Domaine Du ToitskloofDimension Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Dimension Chardonnay du Domaine Du Toitskloof
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dimension Chardonnay de Domaine Du Toitskloof de la région de Western Cape est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dimension Chardonnay du Domaine Du Toitskloof de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Dimension Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dimension Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Dimension Chardonnay
Le Dimension Chardonnay du Domaine Du Toitskloof s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cordon bleu, saumon cru mariné ('gravad lax' en suédois) ou quiche aux dés de jambon de nanie.
Détails et informations techniques sur le Dimension Chardonnay du Domaine Du Toitskloof
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dimension Chardonnay du Domaine Du Toitskloof sont 2018, 2015, 2020, 2019 et 2017.
Informations sur le Domaine Du Toitskloof
Le Domaine Du Toitskloof fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 58 vins à la vente dans la région de Western Cape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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En dégustation, l'équivalent du fait de mâcher (on évoque d'ailleurs la mâche d'un vin rouge tannique). On parle alors de fermeté, de fluidité, de moelleux, de dureté, et pourquoi pas du croquant d'un vin primeur par référence au grain de raisin.
