Le Domaine Du Toitskloof fait parti des domaines à suivre à Western Cape. Il propose 68 vins à la vente dans la région de Western Cape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Du Toitskloof à Western Cape parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Du Toitskloof. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Du Toitskloof avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Du Toitskloof s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de spaghetti aux crevettes et à la crème, poulet au miel façon wok ou carrés de cabillaud minceur.
Au nez le vin blanc du Domaine Du Toitskloof révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruits (d'arbre fruitier) ou épices et parfois aussi des arômes de boisé, fermenté (levuré) ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Du Toitskloof est un vin avec une belle fraicheur.
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
Les Cabernet Sauvignon et les Bordeaux Blends du Cap occidental, élégants et dignes d'être vieillis, étaient à l'avant-garde lorsque les exportations ont repris au milieu des années 1990, tandis que les Pinot Noir et Chardonnay de Walker Bay, de style bourguignon, sont de plus en plus appréciés dans le monde entier, et que le Sauvignon Blanc de Darling et Overberg, de style Climat frais, rivalise avec les vins produits dans n'importe quel autre pays du Nouveau Monde. Les régions viticoles du Cap occidental s'étendent sur 300 km (185 miles) du Cap à l'embouchure de la rivière Olifants au nord, et sur 360 km (220 miles) à Mossel Bay à l'est. Les zones viticoles sont rarement situées à plus de 160 km de la côte. Plus à l'intérieur des terres, l'influence du désert semi-aride du Grand Karoo prend le dessus.
Le climat peut être frais et pluvieux (comme à Cape Point et Walker Bay) mais est le plus souvent de nature méditerranéenne. Le Cap occidental est parsemé de chaînes de montagnes spectaculaires qui forment la ceinture du Cape Fold. Elles sont extrêmement importantes pour la viticulture dans toute la région, apportant des sols et des mésoclimats idéaux pour la production de vins de qualité supérieure. Les montagnes Boland, qui forment la frontière orientale de la région côtière, et la chaîne Langeberg, qui sépare la vallée de la rivière Breede du semi-désert du Klein Karoo, sont particulièrement importantes.
Les vins doux du Domaine Du Toitskloof s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de moules au curry, galette des rois à la frangipane ou bobotie au boeuf.
Au nez le vin doux du Domaine Du Toitskloof révèle souvent des types d'arômes de lime, tangerine ou raisin et parfois aussi des arômes d'orange, miel ou évolution (vieillissement).
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Les vins rouge du Domaine Du Toitskloof s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes italiennes maison, confit de canard en conserve ou chapon farci de noel.
Au nez le vin rouge du Domaine Du Toitskloof révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits tropicaux ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de pruneaux, fruits rouges ou fruit foncé. En bouche le vin rouge du Domaine Du Toitskloof est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Défaut du vin rappelant l'odeur et le goût du liège moisi.
Les vins effervescent du Domaine Du Toitskloof s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de flamenkuche express, spaghetti au thon (véritable recette italienne) ou marmite de la mer de fête.
Au nez le vin effervescent du Domaine Du Toitskloof révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Les vins doux naturel du Domaine Du Toitskloof s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard ou feuilletés knakis - tomme noire.
Au nez le vin doux naturel du Domaine Du Toitskloof révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.
Les vins rosé du Domaine Du Toitskloof s'accordent généralement assez bien avec des plats de gibier, volaille ou fruits de mer comme par exemple des recettes de magret de canard au miel, pomme de terre et oignon à l'ail, poulet basquaise au chorizo ou mouclade au curry à la charentaise.
Au nez le vin rosé du Domaine Du Toitskloof révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits sechés ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Très certainement portugaise, région du Douro plus précisément où elle est très présente. On peut la rencontrer en Espagne, au Portugal, en Afrique du sud, ... quasiment inconnue en France, inscrite au Catalogue officiel des variétés de cuve liste A2.
Une route des vins de prévue dans la région de Western Cape ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Du Toitskloof.
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
Chris et Andrea Mullineux font partie de ces vignerons «magiques» qui contribuent à mettre en lumière la qualité indiscutable des vins d’Afrique du Sud, plus précisément ceux du Swartland, une région en pleine ébullition depuis quelques années. Pour vous faire une idée de la qualité des vins de leur domaine, Mullineux, je vous invite à mettre la main sur la cuvée Kloof Street, une parfaite entrée en matière au bonheur! Buvez moins. Buvez mieux. Mullineux, Kloof Street Red 2018, Weste ...
La Compagnie vinicole Baron Edmond de Rothschild, l’activité vin du groupe Edmond de Rothschild, accueille un nouveau directeur export pour sa branche vins « Heritage ». Xavier Blanc, nouveau directeur export depuis mars 2020, a en charge l'exportation des vins des six propriétés viticoles du groupe : Château Clarke (Listrac-Médoc), Château Malmaison (Moulis-en-Médoc) et Château des Laurets (Puisseguin Saint-Emilion), en Argentine : Bodega Flechas d ...
Boutinot Wines, Cinsault 2018, Old Vine, Tiger Horse, Western Cape14,60 $ – Code SAQ : 14221488 – 14 % – 2,6 g/L Prenez ce cinsault arrivé il y a peu de temps à la SAQ, par exemple. (Le collègue Patrick Désy vous en a déjà parlé dans une chronique de début d’année, mais juste au cas où vous l’auriez manquée, j’ose vous rappeler combien il vaut le détour.) Si vous cherchez un rouge de soif ...
Défaut du vin rappelant l'odeur et le goût du liège moisi.
