Domaine DudleyShearing Shed Red
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Shearing Shed Red du Domaine Dudley est dans le top 20 des vins de Kangaroo Island.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Shearing Shed Red du Domaine Dudley de la région d'Australie du Sud révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Shearing Shed Red
Les accords qui marchent parfaitement avec le Shearing Shed Red
Les accords mets et vins originaux avec le Shearing Shed Red
Le Shearing Shed Red du Domaine Dudley s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts ou magret de canard au chèvre et jambon du pays.
Détails et informations techniques sur le Shearing Shed Red du Domaine Dudley
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Shearing Shed Red du Domaine Dudley sont 2017, 0, 2016
Informations sur le Domaine Dudley
Le Domaine Dudley fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Kangaroo Island à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Kangaroo Island
Île au sud d'Adélaïde (climat maritime, été ~25 °C, vents sud-est de l'océan Austral, sols sablo-argileux sur calcaire) : Shiraz signature en rouge roi (~36 %) — profil signature bien tempéré aux baies épicées, structure fine. Cabernet Sauvignon (~31 %) à la finesse cool-climate aux notes de cerise, baies noires et épices. Chardonnay (~7 %) à la fraîcheur préservée. Sauvignon Blanc en blanc croquant.
La région viticole d'Australie du Sud
Berceau des grands Shiraz australiens : rouges puissants et solaires aux notes de mûre, prune confite, poivre, chocolat et eucalyptus, tanins amples et fruit éclatant (Barossa, McLaren Vale). Cabernet Sauvignon ferme et menthé sur Coonawarra (terra rossa). Riesling sec et citronné de Clare et Eden Valley, droit et tendu. Sauvignon et Chardonnay frais d'Adelaide Hills.
Actualités liées à ce vin
« L’Inde ne va pas absorber les vins invendables dans leurs pays d’origine »
Avec l’ouverture du champ des possibles et l’accord de libre-échange avec l’Europe, « il faut adopter un regard neuf sur l’Inde et son marché du vin. Venez voir sur place, ne croyez pas les rumeurs » conseille aux exportateurs français Sonal C Holland, la première Master of Wine indienne. Il faut miser sur l’éducation des consommateurs et […]
...Produire un vin casher : « un challenge humain et technique pour un marché à part »
Le domaine Joguet produit du Chinon selon la cacherout, pour l’export et le marché français. Une production limitée pour un marché bien spécifique, qui nécessite des interventions régulières de délégués rabbiniques, de la vendange à la mise en bouteilles. C es Chinon ne représentent qu’une petite partie de la production du domaine Charles Joguet. Ils […]
...Le prosecco trouble-fête de l’accord de libre-échange Europe-Australie pour les vins ‘
Après plusieurs rebondissements, les négociations sur l’accord de libre-échange entre l’Union européenne et l’Australie seraient entrées dans leur phase décisive : une bonne nouvelle pour la filière vin ‘ Mais le différend persistant sur la reconnaissance et la protection de certaines désignations géographiques européennes pourraient en compromettre l’issue… A lors que les incertitudes commerciales repartent […]
...Le mot du vin: Fruité
Vin dont le nez se caractérise d'abord par des arômes rappelant l'univers des fruits. Un vin à boire jeune est essentiellement fruité, mais tous les vins offrent en premier lieu ce type d'arômes, qui peuvent évoluer avec le temps : fruits frais, cuits, compotés, confits, à l'eau-de-vie.
