Domaine Dufouleur Père & FilsBeaune 1er Cru 'Sur les Grèves-Clos Sainte-Anne'
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Accords mets et vins avec du Beaune 1er Cru 'Sur les Grèves-Clos Sainte-Anne'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beaune 1er Cru 'Sur les Grèves-Clos Sainte-Anne'
Les accords mets et vins originaux avec le Beaune 1er Cru 'Sur les Grèves-Clos Sainte-Anne'
Le Beaune 1er Cru 'Sur les Grèves-Clos Sainte-Anne' du Domaine Dufouleur Père & Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes rapides saumon et courgettes, blé du soleil ou pâtes aux vongoles (palourdes plates).
Détails et informations techniques sur le Beaune 1er Cru 'Sur les Grèves-Clos Sainte-Anne' du Domaine Dufouleur Père & Fils
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le Domaine Dufouleur Père & Fils
Le Domaine Dufouleur Père & Fils fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 170 vins à la vente dans la région de Beaune 1er Cru 'Sur les Grèves-Clos Sainte-Anne' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaune 1er Cru 'Sur les Grèves-Clos Sainte-Anne'
La région viticole du Beaune 1er Cru 'Sur les Grèves-Clos Sainte-Anne' se situe dans la région du Beaune Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jaffelin et le Domaine Pierre Ponnelle y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Beaune 1er Cru 'Sur les Grèves-Clos Sainte-Anne' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Beaune 1er Cru 'Sur les Grèves-Clos Sainte-Anne' révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, sol des forêts ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé ou épices.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille avec une liqueur de tirage (mélange de sucre et de vin) et un levain (levures sélectionnées). Ces dernières attaquent le sucre et produisent le gaz carbonique. La prise de mousse dure environ deux mois et est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares bouchées avec agrafe et liège).
