Domaine Sclavus (Sclavos)Muscat de Céphalonie Vin Doux du Soleil
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la plat épicé et du dessert sucré.
Le Muscat de Céphalonie Vin Doux du Soleil du Domaine Sclavus (Sclavos) est dans le top 10 des vins de Cephalonia.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Muscat de Céphalonie Vin Doux du Soleil du Domaine Sclavus (Sclavos) de la région d'Ionian Islands révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes.
Accords mets et vins avec du Muscat de Céphalonie Vin Doux du Soleil
Les accords qui marchent parfaitement avec le Muscat de Céphalonie Vin Doux du Soleil
Les accords mets et vins originaux avec le Muscat de Céphalonie Vin Doux du Soleil
Le Muscat de Céphalonie Vin Doux du Soleil du Domaine Sclavus (Sclavos) s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de moules au curry ou muffins très simples.
Détails et informations techniques sur le Muscat de Céphalonie Vin Doux du Soleil du Domaine Sclavus (Sclavos)
Découvrez le cépage: Prima
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans quelques collections variétales pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages anciens dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique et historique. Cépage noir français rare, peu documenté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Muscat de Céphalonie Vin Doux du Soleil du Domaine Sclavus (Sclavos) sont 2017, 2016, 2013, 0
Informations sur le Domaine Sclavus (Sclavos)
Le Domaine Sclavus (Sclavos) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Cephalonia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cephalonia
PDO de Céphalonie (îles Ioniennes, Grèce) sur la vallée d'Omala et pentes calcaires 300-800 m, île la plus montagneuse de l'archipel, brises marines fraîches. Robola signature exclusive en blanc roi autochtone : sec et tendu aux notes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, herbes et touche minérale saline iodée, acidité vibrante désaltérante. Mavrodaphne intense en rouge doux fortifié (figue, fruits secs, café), Muscat aromatique. Coopérative Robola fondée 1982.
La région viticole d'Ionian Islands
PGI grec des îles de la mer Ionienne (Corfou, Céphalonie, Zante, Ithaque, Leucade, Cythère), climat maritime tempéré. Robola de Céphalonie signature autochtone en blanc roi tendu et minéral aux notes vives d'agrumes, citron, pomme verte, fleurs blanches et touche silex-saline d'altitude calcaire (mont Ainos), acidité éclatante. Muscat doré et Mavrodaphne rouge doux fortifié en cuvées historiques. Vostilidi, Tsaousi et Zakynthino autochtones rares en complément.
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Fût de 220 à 225 litres utilisé pour l'élevage des vins de Bordeaux. La chauffe des douelles, plus ou moins poussée, influe sur les arômes : douce, elle reste discrète ; forte, elle apporte des notes de café, cacao, vanille. Une barrique « d'un vin » a déjà servi un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
