Le Domaine El Paso del Lazo en Castille

Domaine El Paso del Lazo
Le domaine propose 10 vins différents
3.2
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.2
Ce domaine fait partie du groupe Hammeken Cellars
Il est classé au top 1495 des domaines de Castille
Il se situe en Castille

Le Domaine El Paso del Lazo fait parti des domaines à suivre à Castille. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Castille à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine El Paso del Lazo

À la recherche des meilleurs vins du Domaine El Paso del Lazo à Castille parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine El Paso del Lazo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine El Paso del Lazo avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine El Paso del Lazo

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine El Paso del Lazo

Les vins rouge du Domaine El Paso del Lazo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, pâtes au fromage scamorza et pancetta ou chaussons à l'agneau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine El Paso del Lazo

Au nez le vin rouge du Domaine El Paso del Lazo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine El Paso del Lazo est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine El Paso del Lazo

  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.27/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.26/5
  • 0avec une note moyenne de 3.22/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine El Paso del Lazo

  • Tempranillo
  • Shiraz/Syrah
  • Monastrell

À la découverte de la région viticole de Castille

Berceau des grands rouges castillans, plateaux d'altitude (450-1000 m) le long du Duero. Tempranillo roi (alias Tinta de Toro, Tinto Fino) : rouges puissants, concentrés et structurés aux notes de cerise noire, prune, cuir, tabac et épices, tanins fermes apportés par l'altitude et les nuits fraîches. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía floral et minéral). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda.

70 000 ha, sols argilo-calcaires.

Les grands vins blancs du Domaine El Paso del Lazo

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine El Paso del Lazo

Les vins blanc du Domaine El Paso del Lazo s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de quenelles de brochet sauce bisque de homard, quiche lardons gruyère ou lasagnes courgettes lardons et chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine El Paso del Lazo

Au nez le vin blanc du Domaine El Paso del Lazo révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine El Paso del Lazo

  • 2010avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.18/5
  • 0avec une note moyenne de 3.11/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine El Paso del Lazo

  • Sauvignon Blanc
  • Verdejo
  • Viura

Découvrez le cépage: Viura

Blancs secs vifs et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia, fleur d'oranger), fruits jaunes (poire, pêche), pomme et notes minérales. Beau potentiel d'élevage en barrique et de garde (blancs riojanais évolutifs). Star absolue des blancs de Rioja DOCa où c'est le cépage blanc principal, aussi composante essentielle des Cava DO catalans. Synonyme espagnol du macabeo en Rioja.

Les grands vins rosés du Domaine El Paso del Lazo

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine El Paso del Lazo

Les vins rosé du Domaine El Paso del Lazo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, couscous de viande et poisson ou endives au jambon.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine El Paso del Lazo

  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine El Paso del Lazo

  • Tempranillo

Le mot du vin: Seconde fermentation

Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.

Les grands vins effervescents du Domaine El Paso del Lazo

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine El Paso del Lazo

Les vins effervescent du Domaine El Paso del Lazo s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de couscous tunisien traditionnel, boulette de riz au fromage ou marmite de la mer de fête.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine El Paso del Lazo

En bouche le vin effervescent du Domaine El Paso del Lazo est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine El Paso del Lazo

  • 0avec une note moyenne de 3.50/5

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine El Paso del Lazo

Une route des vins de prévue dans la région de Castille ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine El Paso del Lazo.

Découvrez le cépage: Monastrell

Rouges puissants et structurés, à la robe encrée presque noire, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes intenses de fruits noirs mûrs (mûre, prune), cerise confite, garrigue, herbes méditerranéennes, poivre noir, cuir, réglisse et notes animales. Beau potentiel de garde, vins solaires alcooleux. Star de Jumilla DO, Yecla DO, Bullas DO et Alicante DO dans le sud-est espagnol. Synonyme espagnol du mourvèdre méditerranéen, signature identitaire de l'Espagne solaire.

Actualités du Domaine El Paso del Lazo et des vins de la région

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Le mot du vin: Seconde fermentation

Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.