Domaine Elian Da RosLe vignoble d'Elian Côtes du Marmandais
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Syrah et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du porc ou de la volaille.
Le Le vignoble d'Elian Côtes du Marmandais du Domaine Elian Da Ros est dans le top 10 des vins de Côtes du Marmandais.
Structure gustative du Le vignoble d'Elian Côtes du Marmandais du Domaine Elian Da Ros
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le vignoble d'Elian Côtes du Marmandais de Domaine Elian Da Ros de la région du Sud-Ouest est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le vignoble d'Elian Côtes du Marmandais du Domaine Elian Da Ros de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de chêne, terre ou tabac et parfois aussi des arômes de prune, cuir ou poivre.
Accords mets et vins avec du Le vignoble d'Elian Côtes du Marmandais
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le vignoble d'Elian Côtes du Marmandais
Les accords mets et vins originaux avec le Le vignoble d'Elian Côtes du Marmandais
Le Le vignoble d'Elian Côtes du Marmandais du Domaine Elian Da Ros s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne), gigot à la cuillère ou gigot de sept heures ou poulet frit.
Détails et informations techniques sur le Le vignoble d'Elian Côtes du Marmandais du Domaine Elian Da Ros
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le vignoble d'Elian Côtes du Marmandais du Domaine Elian Da Ros sont 2019, 2020, 2018, 2015 et 2017.
Informations sur le Domaine Elian Da Ros
Le Domaine Elian Da Ros fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Côtes du Marmandais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Marmandais
AOC du Sud-Ouest sur les deux rives de la Garonne, confluence bordelaise et toulousaine. Climat océanique, coteaux argilo-calcaires et graviers. Abouriou signature en cépage autochtone précoce sauvé après le phylloxéra : rouges colorés et fruités aux notes de cerise, framboise, mûre, violette et épices, tanins fins. Assemblé avec Merlot souple, Cabernet ferme, Malbec dense et Syrah poivrée.
La région viticole du Sud-Ouest
Mosaïque française d'identités fortes au sud de Bordeaux. Cahors et son Malbec (« vin noir ») : rouges profonds aux notes de mûre, prune, violette, tabac et cacao, tanins fermes. Madiran et son Tannat dense et de garde. Jurançon blancs : moelleux doré (abricot, miel, ananas) et secs vifs au Petit Manseng.
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Jus issu du pressurage des raisins après fermentation. En fin de macération, on écoule les cuves : le premier jus est le vin de goutte, le marc restant est ensuite pressé pour donner le vin de presse — dit plus rapidement "les presses". Plus tannique et parfois astringent, il est souvent élevé à part, le vigneron décidant plus tard de l'incorporer ou non, totalement ou partiellement, au grand vin.
