Domaine ElviIn.Vita Blanco
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Sauvignon Blanc.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le In.Vita Blanco du Domaine Elvi de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du In.Vita Blanco
Les accords qui marchent parfaitement avec le In.Vita Blanco
Les accords mets et vins originaux avec le In.Vita Blanco
Le In.Vita Blanco du Domaine Elvi s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de hamburger au saumon, mousse de noix de saint-jacques ou quiche estivale au thon.
Découvrez le cépage: Xarello
Blancs structurés et aromatiques, à la trame ample et à l'acidité ferme, sur des arômes de fleurs blanches, fruits jaunes, fenouil, amande fraîche, herbes méditerranéennes et notes minérales. Composante centrale du Cava DO (avec macabeo et parellada) où il apporte structure, longueur et potentiel de garde aux mousseux catalans. Aussi vinifié en blancs tranquilles ambitieux à Penedès DO et en Classic Penedès. Cépage catalan autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du In.Vita Blanco du Domaine Elvi sont 2017, 2018, 2014, 0 et 2016.
Informations sur le Domaine Elvi
Le Domaine Elvi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région d'Alella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alella
Plus petite DO de Catalogne (~300 ha) sur le littoral au nord de Barcelone, sols d'ardoise sauló à fort drainage, climat méditerranéen doux. Pansa Blanca signature en blanc roi (synonyme local du Xarel·lo, base du Cava) : frais et floral aux notes de pomme verte, poire, amande fraîche, fleurs blanches et touche minérale schisteuse, acidité équilibrée. Garnatxa Blanca aromatique en complément. Garnatxa Negra souple en rouge léger.
La région viticole de Catalogne
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
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