Domaine EmotionEmotion de Provence Côteaux Varois En Provence
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Emotion de Provence Côteaux Varois En Provence du Domaine Emotion
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Emotion de Provence Côteaux Varois En Provence de Domaine Emotion de la région de Provence est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Emotion de Provence Côteaux Varois En Provence
Les accords qui marchent parfaitement avec le Emotion de Provence Côteaux Varois En Provence
Les accords mets et vins originaux avec le Emotion de Provence Côteaux Varois En Provence
Le Emotion de Provence Côteaux Varois En Provence du Domaine Emotion s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin aux pruneaux, marinade magique (pour crevettes, saint jacques, poissons...) ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Détails et informations techniques sur le Emotion de Provence Côteaux Varois En Provence du Domaine Emotion
Découvrez le cépage: Prima
Croisement entre le lival et le cardinal obtenu en 1974. Il est inscrit depuis 1996 au catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Emotion de Provence Côteaux Varois En Provence du Domaine Emotion sont 2018, 2016
Informations sur le Domaine Emotion
Le Domaine Emotion fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Coteaux Varois en Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux Varois en Provence
Côteaux Varois en Provence est une appellation clé de la région viticole de Provence à l'extrême sud-est de la France. Elle a été introduite en mars 1993 en complément du titre Côtes de Provence créé 16 ans plus tôt. Elle couvre les vignes de 28 communes au nord de Toulon, constituant essentiellement le tiers occidental du département du Var. Les vins de Côteaux Varois sont rouges, blancs et rosés, bien que ce dernier soit la Couleur dominante (comme c'est le cas presque partout en Provence).
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
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Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.
