Le Domaine Empathy de Californie

Domaine Empathy
Le domaine propose 4 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Californie
Il se situe en Californie
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Le Domaine Empathy fait parti des domaines à suivre à Californie. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Californie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Empathy

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Empathy à Californie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Empathy. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Empathy avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Empathy

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Empathy

Les vins effervescent du Domaine Empathy s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de quiche aux crevettes et tomates cerises, cake au poivron et au chèvre ou eglefin à la creme au curry.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Empathy

Au nez le vin effervescent du Domaine Empathy révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin effervescent du Domaine Empathy est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Empathy

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5

À la découverte de la région viticole de Californie

La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.

Avec ses montagnes, ses vallées, ses plaines et ses plateaux, la topographie de la Californie est aussi Complexe que son Climat, offrant aux viticulteurs un choix de terroirs déconcertant. Les vins californiens n'ont acquis une renommée mondiale qu'au cours des dernières décennies (notamment après le jugement de Paris de 1976). Cependant, l'histoire viticole de l'État remonte à plus de 200 ans. Des vignes européennes ont été plantées pour la première fois au XVIIIe siècle, lorsque les colons et les missionnaires ont remonté et descendu la côte ouest.

Ils ont apporté avec eux le raisin Mission - la variété vinifera qui a également contribué à l'établissement de la viticulture en Amérique centrale et du Sud. Bien que l'on trouve très peu de vignes Mission en Californie aujourd'hui, il reste une pierre angulaire du vin californien. La première moitié du XXe siècle a apporté aux États-Unis la guerre, la Prohibition et la Grande Dépression. Ensemble, ces événements ont étouffé l'industrie vinicole du pays.

Les grands vins rouges du Domaine Empathy

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Empathy

Les vins rouge du Domaine Empathy s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Empathy

Au nez le vin rouge du Domaine Empathy révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Empathy

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.20/5

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rosés du Domaine Empathy

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Empathy

Les vins rosé du Domaine Empathy s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de baeckeoffe, tajine d'agneau aux fèves ou tête de veau sauce ravigote.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Empathy

Au nez le vin rosé du Domaine Empathy révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Empathy

  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Empathy

  • Carignan
  • Tannat
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Muscat Blanc
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Aimable

Se dit d'un vin dont tous les aspects sont agréables et pas trop marqués.

Les grands vins blancs du Domaine Empathy

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Empathy

Les vins blanc du Domaine Empathy s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de soupe pho, côtes de porc au four ou baeckeoffe aux poissons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Empathy

Au nez le vin blanc du Domaine Empathy révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Empathy est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Empathy

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Empathy

  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier
  • Albariño
  • Vermentino

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Empathy

Une route des vins de prévue dans la région de Californie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Empathy.

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Actualités du Domaine Empathy et des vins de la région

Quand les droits de douane redessinent le marché américain du vin

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Le mot du vin: Aimable

Se dit d'un vin dont tous les aspects sont agréables et pas trop marqués.

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