Domaine Equipo NavazosLa Bota 52 de Palo Cortado
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du fromage fort ou de la viande mijotée.
Le La Bota 52 de Palo Cortado du Domaine Equipo Navazos est dans le top 5 des vins de Palo Cortado Sherry.
Structure gustative du La Bota 52 de Palo Cortado du Domaine Equipo Navazos
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Bota 52 de Palo Cortado de Domaine Equipo Navazos de la région d'Andalousie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Bota 52 de Palo Cortado du Domaine Equipo Navazos de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du La Bota 52 de Palo Cortado
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Bota 52 de Palo Cortado
Les accords mets et vins originaux avec le La Bota 52 de Palo Cortado
Le La Bota 52 de Palo Cortado du Domaine Equipo Navazos s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de "the" charlotte aux fraises, salade forestière ou rillettes de thon.
Détails et informations techniques sur le La Bota 52 de Palo Cortado du Domaine Equipo Navazos
Découvrez le cépage: Bondola noire
Ancien cépage cultivé en Italie, d'où il serait originaire et quasiment plus multiplié, inconnu en France comme dans la plupart des autres pays viticoles. Il ne faudra pas le confondre avec la bondoletta issue du croisement entre la Bondola noire et le completer et avec le prié rouge appelé bonda en Val d'Aoste - Italie - (José F. Vouillamoz et Giulio Moriondo), aujourd'hui quasiment disparu du vignoble, qui n'a aucun lien de parenté avec la Bondola noire. A noter que la bondola blanche - très rare - n'est pas la forme blanche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Bota 52 de Palo Cortado du Domaine Equipo Navazos sont 2014
Informations sur le Domaine Equipo Navazos
Le Domaine Equipo Navazos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 53 vins à la vente dans la région de Palo Cortado Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Palo Cortado Sherry
La région viticole du Palo Cortado Sherry se situe dans la région du Jerez-Xérès-Sherry en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas Tradición et le Domaine Equipo Navazos y produisent principalement des vins doux naturel. Au nez du Palo Cortado Sherry révèle souvent des types d'arômes de chêne, peau d'orange ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche du Palo Cortado Sherry est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
Actualités liées à ce vin
Qu'est-ce que le Xérès, ce grand vin si sous-côté ?
Au sud de l’Andalousie, les vignerons de Jerez, cernés par les montagnes et bercés par l’océan, cultivent, à l’ombre d’une Alcazar d’architecture mauresque, un vin blanc fortifié qui porte le nom de son appellation, le Xérès. Avec le temps, certains vins tournent au vinaigre. D’autres, encore plus mal lotis, n’ont pas besoin d’attendre pour respirer ce goût d’acide acétique qui trahit d’emblée le déséquilibre d’une cuvé ...
Mes accords mets et vins d’octobre
La grisaille pointe le bout de son nez. Heureusement que l’automne signe aussi l’arrivée de jolis produits de saison, qu’il ne reste plus qu’à accompagner avec les vins et les amis qui vont bien ! Retrouver ma sélection de trois accords raccords avec le mois d’octobre… Pour renouer avec le terroir. Les étals sont remplis de montagnes de cèpes bien dodus ne demandant qu’à être juste saisis avec un filet d’huile d’olive et un soupçon de persil. Ce champignon qui embaume le sous-bois, au ...
Mes accords mets et vins d’octobre
La grisaille pointe le bout de son nez. Heureusement que l’automne signe aussi l’arrivée de jolis produits de saison, qu’il ne reste plus qu’à accompagner avec les vins et les amis qui vont bien ! Retrouver ma sélection de trois accords raccords avec le mois d’octobre… Pour renouer avec le terroir. Les étals sont remplis de montagnes de cèpes bien dodus ne demandant qu’à être juste saisis avec un filet d’huile d’olive et un soupçon de persil. Ce champignon qui embaume le sous-bois, au goût ...
Le mot du vin: Épamprage
Opération consistant à éliminer les gourmands qui poussent sur les ceps de vigne.
