Domaine Eric RodezLes Fournettes Pinot Noir Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Les Fournettes Pinot Noir Champagne Grand Cru 'Ambonnay' du Domaine Eric Rodez est dans le top 20 des vins de Champagne Grand Cru 'Ambonnay'.
Structure gustative du Les Fournettes Pinot Noir Champagne Grand Cru 'Ambonnay' du Domaine Eric Rodez
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Les Fournettes Pinot Noir Champagne Grand Cru 'Ambonnay' de Domaine Eric Rodez de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Fournettes Pinot Noir Champagne Grand Cru 'Ambonnay' du Domaine Eric Rodez de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrume ou minéral et parfois aussi des arômes de toasté, zeste d'agrume ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Les Fournettes Pinot Noir Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Fournettes Pinot Noir Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
Les accords mets et vins originaux avec le Les Fournettes Pinot Noir Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
Le Les Fournettes Pinot Noir Champagne Grand Cru 'Ambonnay' du Domaine Eric Rodez s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de choucroute à l'alsacienne, brandade de morue ou risotto crémeux aux coquilles saint-jacques.
Détails et informations techniques sur le Les Fournettes Pinot Noir Champagne Grand Cru 'Ambonnay' du Domaine Eric Rodez
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Fournettes Pinot Noir Champagne Grand Cru 'Ambonnay' du Domaine Eric Rodez sont 2009, 2012
Informations sur le Domaine Eric Rodez
Le Domaine Eric Rodez fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Champagne Grand Cru 'Ambonnay' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
Village Grand Cru emblématique de la Grande Montagne de Reims (387 ha, 81 % Pinot Noir) : Pinot Noir signature en rouge roi de Champagne — profil signature puissant, riche et profond aux notes intenses de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), pomme croquante, touche grillée, structure vineuse texturée pleine et longue, finesse complétant la force. Versant plein sud, craies du Crétacé apportant structure et élégance, berceau historique des Coteaux Champenois rouges et rosés de saignée.
La région viticole de Champagne
Effervescents de référence mondiale : bulle fine, tension citronnée, notes de brioche, amande grillée, fleurs blanches et fruits à chair blanche après élevage sur lies. Trois cépages assemblés ou seuls : Pinot Noir charnu (38%), Meunier fruité (33%), Chardonnay ciselé (28%). Du Blanc de Blancs droit au Blanc de Noirs vineux, du Brut sans année au Millésimé de garde. AOC depuis 1927, 34 300 ha sur craie, 17 Grands Crus et 44 Premiers Crus.
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