Domaine Erwin SabathiJägerberg Grauburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Jägerberg Grauburgunder du Domaine Erwin Sabathi
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Jägerberg Grauburgunder de Domaine Erwin Sabathi de la région de Steirerland est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Jägerberg Grauburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Jägerberg Grauburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Jägerberg Grauburgunder
Le Jägerberg Grauburgunder du Domaine Erwin Sabathi s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de chou blanc aux lardons, francesinha originale (portugal) ou gâteau de pommes de terre au jambon serrano.
Détails et informations techniques sur le Jägerberg Grauburgunder du Domaine Erwin Sabathi
Découvrez le cépage: Bogazkere
Très ancien cépage autochtone cultivé en Turquie (Anatolie, ...), le plus souvent en altitude. Quasiment inconnu en France et dans pratiquement l'ensemble des autres pays viticoles, des tentatives ont été faites toutefois en Australie. Il serait parent avec le morek autre cépage turc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Jägerberg Grauburgunder du Domaine Erwin Sabathi sont 2017, 0, 2018, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Erwin Sabathi
Le Domaine Erwin Sabathi fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Südsteiermark à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Südsteiermark
La région viticole du Südsteiermark se situe dans la région du Steiermark en Steirerland en Autriche. En bouche du Südsteiermark est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 168 domaines et châteaux dans la région du Südsteiermark, produisant 1194 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südsteiermark s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux.
La région viticole de Steirerland
La Steiermark, ou Styrie, est la région viticole la plus méridionale de l'Autriche, basée autour de la ville de Graz et s'étendant jusqu'à la frontière avec la Slovénie. Le terrain vallonné et le Climat méditerranéen Frais de la région font que la viticulture y est très différente du reste de l'Autriche. Les spécialités de Steiermark comprennent le Sauvignon Blanc, les vins issus de la famille Traminer et le Schiclher, un rosé local rustique issu du Blauer Wildbacher. Le Chardonnay (souvent appelé "Morillon"), le Weissburgunder et le Welschriesling sont d'autres variétés importantes cultivées ici.
Le mot du vin: Acidité
Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.
