Domaine Erwin SabathiJägerberg Weissburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Jägerberg Weissburgunder du Domaine Erwin Sabathi
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Jägerberg Weissburgunder de Domaine Erwin Sabathi de la région de Steirerland est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Jägerberg Weissburgunder du Domaine Erwin Sabathi de la région de Steirerland révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Jägerberg Weissburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Jägerberg Weissburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Jägerberg Weissburgunder
Le Jägerberg Weissburgunder du Domaine Erwin Sabathi s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de sardines à la marocaine, curry de panga ou croque-monsieur au thon.
Détails et informations techniques sur le Jägerberg Weissburgunder du Domaine Erwin Sabathi
Découvrez le cépage: Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Jägerberg Weissburgunder du Domaine Erwin Sabathi sont 2018, 2017, 2015, 0 et 2016.
Informations sur le Domaine Erwin Sabathi
Le Domaine Erwin Sabathi fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Südsteiermark à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Südsteiermark
La région viticole du Südsteiermark se situe dans la région du Steiermark en Steirerland en Autriche. En bouche du Südsteiermark est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 168 domaines et châteaux dans la région du Südsteiermark, produisant 1194 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südsteiermark s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux.
La région viticole de Steirerland
La Steiermark, ou Styrie, est la région viticole la plus méridionale de l'Autriche, basée autour de la ville de Graz et s'étendant jusqu'à la frontière avec la Slovénie. Le terrain vallonné et le Climat méditerranéen Frais de la région font que la viticulture y est très différente du reste de l'Autriche. Les spécialités de Steiermark comprennent le Sauvignon Blanc, les vins issus de la famille Traminer et le Schiclher, un rosé local rustique issu du Blauer Wildbacher. Le Chardonnay (souvent appelé "Morillon"), le Weissburgunder et le Welschriesling sont d'autres variétés importantes cultivées ici.
Le mot du vin: Longueur
Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.
