Domaine MaximoCasa Valdes Art Collection Tinto
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Garnacha.
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Casa Valdes Art Collection Tinto du Domaine Maximo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Casa Valdes Art Collection Tinto de Domaine Maximo de la région de Vinos de Pago est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Casa Valdes Art Collection Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Casa Valdes Art Collection Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Casa Valdes Art Collection Tinto
Le Casa Valdes Art Collection Tinto du Domaine Maximo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de burger roulé, pâtes au basilic ou foie de veau au vinaigre.
Détails et informations techniques sur le Casa Valdes Art Collection Tinto du Domaine Maximo
Découvrez le cépage: Tempranillo
Rouges élégants et structurés, aux arômes de fraise, cerise, prune, cuir, tabac blond et vanille marquée par les longs élevages en fûts américains. Décliné en jeunes (Joven), Crianza, Reserva et Gran Reserva. Star de Rioja DOCa, Ribera del Duero DO, Toro DO et Tinto de Toro, signe aussi les grands Douro sous le nom de Tinta Roriz/Aragonez. Cépage espagnol parmi les plus plantés au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Casa Valdes Art Collection Tinto du Domaine Maximo sont 2012, 2016, 2013, 0 et 2014.
Informations sur le Domaine Maximo
Le Domaine Maximo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Vinos de Pago à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vinos de Pago
Sommet de la pyramide qualitative espagnole (au-dessus de DOCa et DO), réservé à 25 domaines d'exception. Vins de propriété, raisins et vinification exclusivement sur place, 10 ans d'historique. Tous styles : rouges Cabernet, Syrah et Tempranillo concentrés et élevés en fût (Dominio de Valdepusa, Arínzano, Pago de Otazu), assemblages d'auteur, quelques blancs ambitieux. Grande liberté stylistique.
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Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique naturellement présent dans le vin en acide lactique plus doux et moins agressif. Certains producteurs « bloquent la malo » (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité, qui porte les arômes et accentue la fraîcheur.
