Domaine MundoRibeira Sacra Mencia
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Ribeira Sacra Mencia du Domaine Mundo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ribeira Sacra Mencia de Domaine Mundo de la région de Galice est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Ribeira Sacra Mencia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ribeira Sacra Mencia
Les accords mets et vins originaux avec le Ribeira Sacra Mencia
Le Ribeira Sacra Mencia du Domaine Mundo s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de roti de veau aux girolles et à la crême, cuissot de sanglier, chevreuil ou biche ou english breakfast - petit déjeuner anglais.
Détails et informations techniques sur le Ribeira Sacra Mencia du Domaine Mundo
Découvrez le cépage: Mencia
Rouges souples et élégants, à la robe rubis et aux tanins fins, sur des arômes de framboise, cerise, herbes méditerranéennes, graphite, poivre noir et notes minérales d'ardoise très marquées. Bouche fraîche, finale tendue. Star absolue du Bierzo DO en Castille-León et signature des Ribeira Sacra DO et Valdeorras DO en Galice (vignes héroïques en terrasses). Cultivé aussi au Portugal sous le nom de Jaen. Cépage ibérique autochtone du nord-ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ribeira Sacra Mencia du Domaine Mundo sont 0
Informations sur le Domaine Mundo
Le Domaine Mundo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Galice à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Galice
Nord-ouest espagnol océanique, berceau des grands blancs ibériques. Albariño signature des Rías Baixas : blancs vifs et salins aux notes signature d'agrumes, pêche blanche, fleurs blanches, amande fraîche et minéralité iodée, bouche tendue — accord parfait sur fruits de mer atlantiques. Aussi Godello haut de gamme (poire, agrumes, beurre), Treixadura aromatique. Rouges Mencía souples (framboise, herbes, graphite).
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...Le mot du vin: Chapeau
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
