Le Domaine Mundo fait parti des domaines à suivre à Galice. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Galice à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mundo à Galice parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mundo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mundo avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Mundo s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de chapon farci aux morilles, magrets de canard au miel rapides ou tajine tunisien.
La Galice est l'une des 17 régions administratives de premier niveau (appelées comunidades autónomas) d'Espagne. Elle occupe l'angle nord-ouest de la péninsule ibérique, et est exposée de deux côtés à l'océan Atlantique. Au sud se trouve le Portugal, à l'est Castilla y Leon. La viticulture est une tradition de Longue date en Galice, introduite dans la région par les anciens Romains et poursuivie par les moines tout au long du Moyen Âge.
Aujourd'hui, la Galice est surtout connue pour ses vins de Rias Baixas - des blancs croquants et aromatiques fabriqués principalement à partir d'Albarino. Les vins galiciens présentent des similitudes frappantes avec ceux du Minho (notamment le Vinho Verde), juste de l'autre côté de la frontière, au Portugal. Façonné par les vagues et les vents de l'Atlantique, le littoral galicien est spectaculaire ; les falaises abruptes alternent avec des criques côtières appelées rías. L'intérieur de la région est caractérisé par des collines verdoyantes qui s'élèvent doucement vers l'est en direction des monts Cantabriques, atteignant des hauteurs de 2 000 mètres (6 600 pieds).
La région est souvent appelée le "coin Vert" de l'Espagne, et le "pays des deux mille rivières" ; la plupart des vignobles de la région sont situés dans les vallées du fleuve Miño (Minho au Portugal). Les vents Frais et humides soufflant de l'Atlantique font de la Galice l'une des régions les plus humides d'Espagne. Les zones côtières reçoivent plus de 1 300 millimètres (50 pouces) de pluie par an. Heureusement, la Galice bénéficie d'un ensoleillement Abondant (plus de 2000 heures de soleil par an en moyenne), sans lequel les raisins auraient beaucoup de mal à mûrir.
Une route des vins de prévue dans la région de Galice ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mundo.
Le courbu est autochtone des vignobles pyrénéens. Ce cépage de raisins blancs fait partie de la famille des jurançons. Trois clones sont reconnus dans cette variété qui bourgeonne à moyen terme.Il se développe régulièrement et présente une productivité satisfaisante. La manière dont les rameaux se forment est caractéristique. D’abord érigés, ceux-ci ploient et se courbent donnant une finition de cépage en parasol. Un porte-greffe bien vigoureux est recommandé pour voir le courbu se développer et atteindre sa maturité à troisième époque tardive.Les petites grappes affichent des traits assez distinctifs. Pas nécessairement ailées, elles sont pignées et trapues, de forme arrondie ou plutôt aplatie. Un léger voile rose couvre les baies les plus matures mais la couleur d’origine varie de vert jaune à blanc doré. La vinification rehausse le jus de ce cépage. Le bouquet s’affine en vieillissant sous une couleur jaune pâle. Sec ou moelleux, ce vin est d’une finesse toujours remarquable.
L’ambition du groupe Stoli est immense. Damian Mckinney, PDG du groupe, est bien décidé à hisser la société de spiritueux au sommet. Hier une vodka élue meilleure au monde, demain propriétaire du meilleur rosé ? Damian Mckinney a rejoint les équipes de Stoli il y a 19 mois, le groupe connu pour sa vodka Stolichnaya, créée en 1938 – désormais rebrandé «Stoli» pour affirmer son origine européenne – et pour la vodka ultra premium Eli ...
Depuis décembre 2020, le volcan sicilien est entré en éruption une cinquantaine de fois. Causant dans le vignoble des surcoûts et des pertes de récolte. Si les vapeurs de soufre, au sommet, et les descentes de lave, éloignées des zones cultivées, ne posent pas de problème, les pluies de lapilli (NDLA : gravillons d'origine volcanique) et de cendres sont problématiques cette année en Sicile. Ces projections de l'Etna rendent les routes glissantes, bouchent les canalisations, enrayent le ...
Tout comme la pandémie que nous connaissons, la démarche des distributeurs alsaciens de boissons est inédite. Le vendredi 12 et le samedi 13 février, ils organisent un grand destockage de leurs bières, sodas, jus de fruits et eaux minérales. Dans plusieurs points de vente à travers l’Alsace, les particuliers pourront remplir leur réfrigérateur avec des bouteilles à prix cassés. « Non seulement, un tel destockage est une première, mais en plus on s’associe entre entreprises concurrent ...
Goût acide qui s'accompagne d'une certaine astringence rappelant les fruits pas mûrs.
