Domaine Roca de les DotzeFlor de Roca
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Flor de Roca du Domaine Roca de les Dotze
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Flor de Roca de Domaine Roca de les Dotze de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Flor de Roca
Les accords qui marchent parfaitement avec le Flor de Roca
Les accords mets et vins originaux avec le Flor de Roca
Le Flor de Roca du Domaine Roca de les Dotze s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, côtelettes d'agneau marinées aux herbes ou lapin à la crème façon anne.
Détails et informations techniques sur le Flor de Roca du Domaine Roca de les Dotze
Découvrez le cépage: Agiorgitiko
Cépage noir grec autochtone du Péloponnèse, principalement cultivé à Némée. Il donne des vins rouges intenses, structurés, aux tanins souples et aux arômes de fruits rouges mûrs, épices et notes balsamiques. Star de l'appellation Nemea PDO, c'est l'un des cépages les plus plantés en Grèce et signe des vins de garde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Flor de Roca du Domaine Roca de les Dotze sont 2016, 0, 2015
Informations sur le Domaine Roca de les Dotze
Le Domaine Roca de les Dotze fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
Terroir mythique catalan, DOCa (sommet espagnol avec Rioja). Rouges puissants et concentrés aux notes signature de fruits noirs confits (mûre, cerise noire), graphite, schiste, garrigue, cacao et réglisse, tanins fermes et bouche minérale tendue par la « llicorella » (schiste noir et quartz forçant les racines à 20 m). Vieilles vignes de Garnacha (rondeur) et Cariñena (Samsó, structure). Garde exceptionnelle.
La région viticole de Catalogne
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
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...Le mot du vin: Évolué
Se dit d'un vin montrant par sa couleur (tuilé chez les rouges, ambré chez les blancs), ses arômes ou sa structure qu’il amorce la fin de son apogée et demande à être consommé rapidement.
