Domaine Fernand EngelGloeckelberg Pinot Gris Grand Cru
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Gloeckelberg Pinot Gris Grand Cru du Domaine Fernand Engel
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Gloeckelberg Pinot Gris Grand Cru de Domaine Fernand Engel de la région d'Alsace est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Gloeckelberg Pinot Gris Grand Cru du Domaine Fernand Engel de la région d'Alsace révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Gloeckelberg Pinot Gris Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gloeckelberg Pinot Gris Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Gloeckelberg Pinot Gris Grand Cru
Le Gloeckelberg Pinot Gris Grand Cru du Domaine Fernand Engel s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de rôti de porc à la moutarde et au miel, piperade ou bigos (choucroute polonaise au paprika).
Détails et informations techniques sur le Gloeckelberg Pinot Gris Grand Cru du Domaine Fernand Engel
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gloeckelberg Pinot Gris Grand Cru du Domaine Fernand Engel sont 2016, 2012, 2015, 2013
Informations sur le Domaine Fernand Engel
Le Domaine Fernand Engel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 83 vins à la vente dans la région d'Alsace Grand Cru 'Gloeckelberg' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace Grand Cru 'Gloeckelberg'
La région viticole d'Alsace Grand Cru 'Gloeckelberg' se situe dans la région d'Alsace Grand Cru en Alsace en France. Les caves et vignobles comme le Cave de Ribeauville et le Domaine Fernand Engel y produisent principalement des vins blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alsace Grand Cru 'Gloeckelberg' sont les Pinot gris, Gewurztraminer et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alsace Grand Cru 'Gloeckelberg' révèle souvent des types d'arômes de miel, abricot ou floral et parfois aussi des arômes d'agrumes, épices ou fermenté (levuré).
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Le mot du vin: Maître de chai
Le maître de chai est le responsable technique d'un chai (généralement un oenologue professionnel), qui préside et veille au processus d'élaboration des vins et à leur élevage. Contrairement à un oenologue de laboratoire oenologique, qui intervient ponctuellement pour seconder le vigneron, le maître de chai fait partie de l'équipe technique du domaine.
