Le Domaine Fernand Engel en Alsace

Domaine Fernand Engel
Le domaine propose 77 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 72 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
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Le Domaine Fernand Engel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 77 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine viticole Fernand Engel est situé au cœur de l'Alsace, en France, et s'étend sur plus de 55 hectares de vignes. C'est l'un des plus anciens domaines viticoles d'Alsace, ayant été fondé en 1780 par la famille Engel, qui était alors une des plus influentes de la région. Depuis lors, le domaine a traversé plusieurs générations, et continue de produire de délicieux vins régionaux. Le vignoble est entouré des belles collines vallonnées de la région, qui donnent aux vignes une exposition optimale au soleil et un terroir équilibré et fertile. Le climat tempéré d'Alsace permet aux vins produits fendus engels d'atteindre leur plein potentiel aromatique et de complexité. La gamme de vins est principalement composée de Pinot Noir, Gewürztraminer, Muscat, et Riesling. Le domaine a l'un des plus grands caves d'Alsace, qui couvre plus de 10.000 mètres carrés. La cave est ouverte aux visiteurs et vous donne l'occasion d'explorer le vignoble et de vous initier à l'art de la production et à la culture vinicole. Le Domaine Fernand Engel se distingue par ses vins fins, fruités et aromatiques, qui révèlent un mélange harmonieux d'arômes floraux et de fruits frais. Ces vins sont à la fois délicats et puissants, tout en restant équilibrés et sans ce désagrément "qui pique en bouche". Ils sont parfaits pour accompagner les plats locaux ou pour tout simplement partager une bonne bouteille autour d'un repas. Le Domaine Fernand Engel s'efforce également d'intégrer l'écologie à ses pratiques, avec un label cahier des charges manger France Nature, qui indique que le vignoble est respectueux de l'environnement. Avec des méthodes de culture traditionnelles et des techniques de production modernes, le Domaine Fernand Engel produit des vins de qualité que vous pouvez déguster sans mauvaise conscience.

Top des meilleurs vins du Domaine Fernand Engel

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fernand Engel à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fernand Engel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fernand Engel avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Fernand Engel

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Fernand Engel

Les vins blanc du Domaine Fernand Engel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de welsh traditionnel à la bière brune, saumon au four à la tomate ou jambalaya (louisiane).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Fernand Engel

Au nez le vin blanc du Domaine Fernand Engel révèle souvent des types d'arômes de tropical, banane ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Fernand Engel est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Fernand Engel

  • 2015avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Fernand Engel

  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Pinot Blanc
  • Sylvaner
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins effervescents du Domaine Fernand Engel

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Fernand Engel

Les vins effervescent du Domaine Fernand Engel s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes à la crème et aux fettucine, nachos (poulet) ou wraps au thon.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Fernand Engel

Au nez le vin effervescent du Domaine Fernand Engel révèle souvent des types d'arômes de fraises, fermenté (levuré) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de crème, agrume ou pommes. En bouche le vin effervescent du Domaine Fernand Engel est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Fernand Engel

  • 2007avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.71/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Fernand Engel

  • Pinot Blanc
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins rouges du Domaine Fernand Engel

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fernand Engel

Les vins rouge du Domaine Fernand Engel s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'escalopes à la viennoise, magrets de canard en croûte ou blanquette de dinde aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Fernand Engel

Au nez le vin rouge du Domaine Fernand Engel révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Fernand Engel est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fernand Engel

  • 2015avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.54/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fernand Engel

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Col

Partie supérieure et cylindrique de la bouteille. Les ventes de bouteilles de vin s'expriment généralement en nombre de cols.

Les grands vins rosés du Domaine Fernand Engel

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Fernand Engel

Les vins rosé du Domaine Fernand Engel s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de côte de veau à la normande, rôti de porc aux pruneaux ou aiguillettes de canard aux pommes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Fernand Engel

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Fernand Engel

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins doux du Domaine Fernand Engel

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Fernand Engel

Les vins doux du Domaine Fernand Engel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de gratin de blettes fraîches (vert et côtes), maquereaux à la moutarde rapide ou couscous d'agneau traditionnel (d'algérie).

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Fernand Engel

Au nez le vin doux du Domaine Fernand Engel révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin doux du Domaine Fernand Engel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Fernand Engel

  • 2008avec une note moyenne de 4.49/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.41/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.40/5
  • 0avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.23/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Fernand Engel

  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Riesling
  • Muscat Ottonel
  • Muscat Noir
  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Soufre

Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fernand Engel

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fernand Engel.

Découvrez le cépage: Sylvaner

Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.

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