Le Domaine Fernand Engel en Alsace

Domaine Fernand Engel
Le domaine propose 77 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 72 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
Retrouvez le Domaine Fernand Engel sur Facebook

Le Domaine Fernand Engel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 77 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine viticole Fernand Engel est situé au cœur de l'Alsace, en France, et s'étend sur plus de 55 hectares de vignes. C'est l'un des plus anciens domaines viticoles d'Alsace, ayant été fondé en 1780 par la famille Engel, qui était alors une des plus influentes de la région. Depuis lors, le domaine a traversé plusieurs générations, et continue de produire de délicieux vins régionaux. Le vignoble est entouré des belles collines vallonnées de la région, qui donnent aux vignes une exposition optimale au soleil et un terroir équilibré et fertile. Le climat tempéré d'Alsace permet aux vins produits fendus engels d'atteindre leur plein potentiel aromatique et de complexité. La gamme de vins est principalement composée de Pinot Noir, Gewürztraminer, Muscat, et Riesling. Le domaine a l'un des plus grands caves d'Alsace, qui couvre plus de 10.000 mètres carrés. La cave est ouverte aux visiteurs et vous donne l'occasion d'explorer le vignoble et de vous initier à l'art de la production et à la culture vinicole. Le Domaine Fernand Engel se distingue par ses vins fins, fruités et aromatiques, qui révèlent un mélange harmonieux d'arômes floraux et de fruits frais. Ces vins sont à la fois délicats et puissants, tout en restant équilibrés et sans ce désagrément "qui pique en bouche". Ils sont parfaits pour accompagner les plats locaux ou pour tout simplement partager une bonne bouteille autour d'un repas. Le Domaine Fernand Engel s'efforce également d'intégrer l'écologie à ses pratiques, avec un label cahier des charges manger France Nature, qui indique que le vignoble est respectueux de l'environnement. Avec des méthodes de culture traditionnelles et des techniques de production modernes, le Domaine Fernand Engel produit des vins de qualité que vous pouvez déguster sans mauvaise conscience.

Top des meilleurs vins du Domaine Fernand Engel

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fernand Engel à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fernand Engel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fernand Engel avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Fernand Engel

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Fernand Engel

Les vins blanc du Domaine Fernand Engel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de pain de viande à la livèche (céleri perpétuel), bacalhau com natas ou fideuà (espagne).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Fernand Engel

Au nez le vin blanc du Domaine Fernand Engel révèle souvent des types d'arômes de tropical, banane ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Fernand Engel est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Fernand Engel

  • 2015avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Fernand Engel

  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Pinot Blanc
  • Sylvaner
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins effervescents du Domaine Fernand Engel

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Fernand Engel

Les vins effervescent du Domaine Fernand Engel s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de parillade de poissons et fruits de mer, ballotine de poulet au jambon et aux champignons ou verrines apéritives betterave-chèvre.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Fernand Engel

Au nez le vin effervescent du Domaine Fernand Engel révèle souvent des types d'arômes de fraises, fermenté (levuré) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de crème, agrume ou pommes. En bouche le vin effervescent du Domaine Fernand Engel est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Fernand Engel

  • 2007avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.71/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Fernand Engel

  • Pinot Blanc
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Auxerrois

L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).

Les grands vins rouges du Domaine Fernand Engel

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fernand Engel

Les vins rouge du Domaine Fernand Engel s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes d'atriaux en sauce, côte de boeuf au beurre de cerfeuil ou risotto de poulet au curry.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Fernand Engel

Au nez le vin rouge du Domaine Fernand Engel révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Fernand Engel est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fernand Engel

  • 2015avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.54/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fernand Engel

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Pommadé

Se dit d’un vin déséquilibré, pâteux, sirupeux, dont la trop grande richesse en sucres donne une impression de lourdeur.

Les grands vins rosés du Domaine Fernand Engel

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Fernand Engel

Les vins rosé du Domaine Fernand Engel s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de canard à l'orange, quiche aux dés de jambon de nanie ou baeckeoffe de canard aux épices de noël et fruits secs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Fernand Engel

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Fernand Engel

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins doux du Domaine Fernand Engel

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Fernand Engel

Les vins doux du Domaine Fernand Engel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de jambonneau à la fondue de poireaux, risotto de saumon frais ou fideuà (espagne).

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Fernand Engel

Au nez le vin doux du Domaine Fernand Engel révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin doux du Domaine Fernand Engel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Fernand Engel

  • 2008avec une note moyenne de 4.49/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.41/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.40/5
  • 0avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.23/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Fernand Engel

  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Riesling
  • Muscat Ottonel
  • Muscat Noir
  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Échanson

Personne chargée du choix et du service des vins. Terme ancien pour désigner le sommelier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fernand Engel

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fernand Engel.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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