Domaine EtyssaCuvée No. 3 Extra Brut
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Cuvée No. 3 Extra Brut du Domaine Etyssa est dans le top 90 des vins de Trento.
Accords mets et vins avec du Cuvée No. 3 Extra Brut
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée No. 3 Extra Brut
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée No. 3 Extra Brut
Le Cuvée No. 3 Extra Brut du Domaine Etyssa s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tomates farcies au thermomix, dorade au four ou quiche aux lardons et au gruyère.
Détails et informations techniques sur le Cuvée No. 3 Extra Brut du Domaine Etyssa
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée No. 3 Extra Brut du Domaine Etyssa sont 0, 2014
Informations sur le Domaine Etyssa
Le Domaine Etyssa fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Trento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Trento
DOC du Trentin exclusivement dédiée aux effervescents méthode classique (« Trentodoc »), 2e appellation au monde après la Champagne. Blancs fins et tendus signatures aux notes signature de pomme blanche, agrumes, fleurs blanches, amande fraîche, brioche, beurre et touche minérale alpine, bulles fines et bouche cristalline — Chardonnay apporte longueur, Pinot Noir corps et élégance. Vignobles d'altitude au cœur des Alpes italiennes. Élevage sur lies min.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Vignoble alpin le plus septentrional d'Italie, deux identités. Blancs aromatiques et précis stars : Gewürztraminer signature opulent (litchi, rose, épices), Pinot Grigio ample, Pinot Bianco minéral, Müller-Thurgau vif d'altitude. Rouges autochtones : Teroldego dense et fruité (mûre, violette), Lagrein profond aux notes de prune et chocolat, Schiava léger et croquant, Marzemino épicé. Mousseux Trento DOC Metodo Classico.
Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
