Le Domaine Exalte de Côtes du Tarn de Comté Tolosan

Un voyage gustatif : l’accord parfait entre le vin et les pâtes au pesto L’alliance entre les mets et les vins est un art subtil qui repose sur l’équilibre des saveurs et des textures. Les pâtes au pesto, avec leur riche composition de basilic, d’ail, de pignons et de parmesan, séduit par sa complexité. Mais quel vin saura exalter et compléter cette délicieuse création ? Les accords vins idéaux pour les pâtes au pesto L’accord d’un vin avec les pâtes au pesto ...

« Le dérèglement, on le vit » Sommaire "Le dérèglement, on le vit" Deux ans après le coup de grêle qui a dévasté ses vignes en 2023, Myrko Tépus est là aussi. Tout sourire, comme la trentaine de vignerons venus de toute la Provence viticole qui, chaque fin septembre, mettent en commun leurs raisins – 100 kg chacun – pour vinifier leur « Plaisir solidaire », un assemblage de cépages, climats et terro ...

Qu’est-ce qu’une maison de Champagne ? Sommaire Qu’est-ce qu’une maison de Champagne ? Qu’est-ce qu’un champagne de vigneron ? Si les crus champenois mis à l’honneur lors des fêtes de fin d’année jouissent d’une aura singulière, ce n’est pas seulement parce qu’ils pétillent de mille bulles. C’est aussi parce qu’en de nombreux points, ils se distinguent de leurs confrèr ...