Domaine FabianoBardolino Classico Chiaretto Il Torcolo
Vin rosé
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Corvina, le Molinara et le Rondinella.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Bardolino Classico Chiaretto Il Torcolo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bardolino Classico Chiaretto Il Torcolo
Les accords mets et vins originaux avec le Bardolino Classico Chiaretto Il Torcolo
Le Bardolino Classico Chiaretto Il Torcolo du Domaine Fabiano s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, chirashi saumon avocat ou spaghetti à l'encre de seiche (italie).
Détails et informations techniques sur le Bardolino Classico Chiaretto Il Torcolo du Domaine Fabiano
Découvrez le cépage: Corvina
Rouges élancés et frais, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise griotte, amande amère, épices et finale typiquement amaricante. Décliné en rouges légers et glouglous (Bardolino DOC, Valpolicella DOC), puissants et concentrés en passerillage (Amarone della Valpolicella DOCG) et liquoreux (Recioto della Valpolicella DOCG). Cépage vénitien autochtone du lac de Garde et de la Valpolicella.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bardolino Classico Chiaretto Il Torcolo du Domaine Fabiano sont 2018, 2017, 2013, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Fabiano
Le Domaine Fabiano fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 63 vins à la vente dans la région de Bardolino Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bardolino Classico
DOC vénitienne rive est du Lac de Garde (sous-zone historique : Affi, Bardolino, Cavaion, Costermano, Garda, Lazise) : assemblage Corvina (35-80 %, structure, griotte), Rondinella (10-40 %, herbacé attrayant) et Molinara (max 15 %) en rouge roi léger — profil signature facile à boire aux notes de cerise, framboise, fraise et poivre noir, acidité vive et fraîcheur unique. Sols morainiques fluvio-glaciaires riches en minéraux, climat tempéré par influence lacustre.
La région viticole de Vénétie
Star mondiale du Prosecco : effervescents Glera frais, légers, aux notes de poire, pomme verte et fleurs blanches, bulle fruitée et conviviale. Rouges véronais à base de Corvina et Rondinella : Bardolino léger et croquant, Valpolicella sur le fruit, Amarone DOCG opulent et concentré (cerise noire, chocolat, raisin sec) issu de raisins passerillés. Blancs Soave (Garganega) minéraux et amandés, Pinot Grigio frais. 97 500 ha, plus grande production d'Italie.
Actualités liées à ce vin
Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Une foncière de sortie de crise viticole : « c’est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole »
Projet aussi inédit que l’ampleur de la crise viticole actuelle, la foncière rachetant les parcelles viticoles arrachées en Gironde pour les restructurer doit permettre d’aller au-delà de la réduction des surfaces de vignes. « On a traité la surproduction de vin avec l’arrachage dans une première phase, il faut maintenant traiter la situation des viticulteurs qui […]
...Le sujet qui divise le vignoble : le nom des vignes résistantes Bouquet et leur affiliation aux cépages emblématiques
Obtenir une vigne résistante à forts potentiels agronomiques, climatiques et qualitatifs, c’est la promesse du bonheur viticole. Définir un nom entre scientifiques, obtenteurs et filière vin, c’est le début des emmerdes. Cas d’école avec les demandes de dénominations grenache Bouquet ou servadou Bouquet, enterrées pour les uns, toujours valides pour les autres. Et ce alors […]
...Le mot du vin: Pédicelle
Petit pédoncule.
