Domaine Fattoria San Donato - San Gimignano Vin Santo

Domaine Fattoria San DonatoSan Gimignano Vin Santo

3.9
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le San Gimignano Vin Santo du Domaine Fattoria San Donato est un vin doux de la région de San Gimignano en Toscane.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du boeuf ou de l'agneau.

Détails et informations techniques sur le San Gimignano Vin Santo du Domaine Fattoria San Donato

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Alcool
15°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Ciliegiolo

Serait d'origine espagnole. Aujourd'hui il est très présent en Toscane et dans de nombreuses autres régions italiennes où il est souvent assemblé avec le sangiovese pour produire le fameux Chianti. D'après des analyses génétiques récentes, il est le père dudit sangiovese sa mère étant un cépage quasiment inconnu du nom de calabrese di Montenuovo. - Synonymie : ciliegino, ciregiuolo ou cireguoli, aleatico di spagna (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !). - Description : grappes moyennes à grandes, cylindro-coniques, ailées, compactes, pédoncules moyens forts et très peu lignifiés; baies moyennes, rondes, peau d'épaisseur moyenne très pruinée d'un beau noir bleuté avec quelquefois des reflets violacés, pulpe juteuse. - Aptitudes de production : débourrement précoce dans l'année quelques jours seulement après le chasselas. Affectionne tout particulièrement les terres de coteaux pas trop pauvres. Vigoureux, productif et régulier, il faudra cependant lui appliquer une taille en rapport avec le fait que ses yeux de la base sont peu ou pas fertiles. Sensible au vent, au mildiou, à l'oïdium, à la pourriture acide et à la pourriture grise. Résiste bien à la sécheresse. Maturité 2ème époque tardive. - Type de vin/Arômes : donne un vin ample et souple aux tanins doux, riche en alcool, de couleur rubis plus ou moins foncé avec dans certains cas des reflets violacés. Arômes de cannelle, cerise, myrtille, notes épicées, prune, raisin frais, réglisse, tabac, vanille, ... .

Derniers millésimes de ce vin

San Gimignano Vin Santo - 2013
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Note moyenne: 3.71110.50
San Gimignano Vin Santo - 2012
Dans le top 100 des vins de San Gimignano
Note moyenne: 4.111110
San Gimignano Vin Santo - 2011
Dans le top 100 des vins de San Gimignano
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San Gimignano Vin Santo - 2007
Dans le top 100 des vins de San Gimignano
Note moyenne: 4.211110
San Gimignano Vin Santo - 2006
Dans le top 100 des vins de San Gimignano
Note moyenne: 3.911110
San Gimignano Vin Santo - 0
Dans le top 100 des vins de San Gimignano
Note moyenne: 3.911110

Les meilleurs millésimes du San Gimignano Vin Santo du Domaine Fattoria San Donato sont 2007, 2012, 2008, 2006 et 0.

Informations sur le Domaine Fattoria San Donato

Le domaine propose 18 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 10 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en San Gimignano dans la région de Toscane
Retrouvez le Domaine Fattoria San Donato sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Fattoria San Donato fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de San Gimignano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Toscane
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La région viticole de San Gimignano

La région viticole du San Gimignano se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Panizzi et le Domaine Il Colombaio di Santachiara y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du San Gimignano sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du San Gimignano révèle souvent des types d'arômes de mûre, chêne ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de floral, fruits rouges ou agrumes.


La région viticole de Toscane

La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.

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Le mot du vin: Provignage

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