Domaine FazioCalebianche Catarratto
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Calebianche Catarratto du Domaine Fazio
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Calebianche Catarratto de Domaine Fazio de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Calebianche Catarratto du Domaine Fazio de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Calebianche Catarratto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Calebianche Catarratto
Les accords mets et vins originaux avec le Calebianche Catarratto
Le Calebianche Catarratto du Domaine Fazio s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de noix de st jacques à la crème, quiche aux courgettes ou endives au roquefort.
Détails et informations techniques sur le Calebianche Catarratto du Domaine Fazio
Découvrez le cépage: Mècle
La Mècle noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône-Alpes). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver la Mècle noir cultivé dans ces vignobles: Savoie & Bugey, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Calebianche Catarratto du Domaine Fazio sont 2019, 2017, 2016, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine Fazio
Le Domaine Fazio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 68 vins à la vente dans la région d'Erice à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Erice
La région viticole d'Erice se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Fazio et le Domaine Fazio y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région d'Erice sont les Nero d'Avola, Chardonnay et Grillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Erice révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, végétal ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux ou épices.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Vendanges tardives
Dénomination historiquement utilisée en Alsace, les vendanges tardives désignent les raisins récoltés en surmaturation pour l'élaboration des vins moelleux et liquoreux.
