Domaine Felix & FilsBourgogne Côtes d'Auxerre Sélection
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Bourgogne Côtes d'Auxerre Sélection du Domaine Felix & Fils
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bourgogne Côtes d'Auxerre Sélection de Domaine Felix & Fils de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Bourgogne Côtes d'Auxerre Sélection
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bourgogne Côtes d'Auxerre Sélection
Les accords mets et vins originaux avec le Bourgogne Côtes d'Auxerre Sélection
Le Bourgogne Côtes d'Auxerre Sélection du Domaine Felix & Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de hamburger au barbecue, queue de boeuf confite au vin rouge ou côte de boeuf au beurre de cerfeuil.
Détails et informations techniques sur le Bourgogne Côtes d'Auxerre Sélection du Domaine Felix & Fils
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Informations sur le Domaine Felix & Fils
Le Domaine Felix & Fils fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Bourgogne Côtes d'Auxerre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Côtes d'Auxerre
AOC bourguignonne de l'Yonne (~175 ha autour d'Auxerre, sols Jurassique supérieur, calcaires kimméridgiens) : Pinot Noir signature en rouge roi — profil signature à la robe cerise rubis aux arômes de cassis, mûre, fraise sauvage, framboise, prunelle, rose et poivre, attaque souple et fraîche, chair fruitée et tanins soyeux. Chardonnay en blanc aux notes d'acacia, amande, pêche, pain grillé et minéralité saline kimméridgienne signature (agrumes, pomme verte, fleurs blanches), garde 1-10 ans.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
Actualités liées à ce vin
Tire-bouchon vs Coravin : le match
Vous est-il déjà arrivé d’hésiter à ouvrir une bouteille de vin ? Aujourd’hui, suivez le match entre l’ouverture d’une bouteille au tire-bouchon… et le service d’un ou deux verres grâce à un Coravin ! Un match en deux sets gagnants. Premier set : le Coravin gagne Dans bon nombre de situations, il est préférable d’utiliser un Coravin plutôt […]
...Médaille du jour : Chablis Premier Cru Les Fourneaux 2023 du Domaine Gautheron
Domaine GautheronChablis Premier Cru Les Fourneaux Blanc 2023 Médaille : BronzeRégion : BourgognePrix : 25 € Potentiel de garde : Dans les 5 à 10 ansCommentaire des lecteurs : Nez moyennement expressif malgré une belle amplitude et longueur en bouche. Accords avec un poisson blanc sauce au safran. Contact18, rue des Pr& ...
Médaille du jour : Chablis Premier Cru Vau de Vey 2023 du Domaine Alain Mathias
Domaine Alain MathiasChablis Premier Cru Vau de Vey Blanc 2023 Médaille : OrRégion : BourgognePrix : 35 € Potentiel de garde : Au-delà de 10 ansCommentaire des lecteurs : Nez puissant mais subtil, belle matière en bouche. Très élégant, parfaitement équilibré. Grande longueur. Accords avec des poissons nobles. C ...
Le mot du vin: Couleur
La couleur des vins se caractérise par son intensité et ses nuances de teinte. L'intensité est propre à chaque cépage tandis que les nuances de teinte sont liées à l'évolution du vin avec le temps.
