Le Domaine Fernandez Pons fait parti des domaines à suivre à Valence. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Valence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fernandez Pons à Valence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fernandez Pons. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fernandez Pons avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Fernandez Pons s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de noix de saint jacques sauce corail, navettes briochées ou onigirazu.
En bouche le vin effervescent du Domaine Fernandez Pons est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Valence est une province située au centre de la côte est ensoleillée de l'Espagne, peut-être plus connue pour ses oranges (et sa paella) que pour son vin. Le centre administratif de Valence est la ville du même nom, la troisième plus grande d'Espagne et le plus grand port de la Méditerranée. Des preuves archéologiques suggèrent que la fabrication du vin à Valence remonte à plus de mille ans, mais la région n'a jamais occupé une place particulièrement importante sur la carte mondiale des vins. À l'époque moderne, la production de vin de Valence s'est concentrée sur la quantité plutôt que sur la qualité, bien que cela change progressivement.
Outre le titre de DO Valencia, cette province abrite également la Denominación de Origen Utiel-Requena. Les lois relatives à la DO de Valence sont supervisées par le Consejo Regulador (autorité viticole) local, créé en 1957. Le titre de vin de la Dénomination d'Origine de Valence couvre 13 000 hectares (32 000 acres), répartis de manière inégale entre deux zones géographiques distinctes. La plus petite zone, Clarino, se trouve à environ 65 kilomètres (40 miles) au Sud-Ouest de la ville de Valence, en bordure de la limite nord de la zone DO Alicante.
Les vins rouges charnus issus des Cépages Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot y sont la spécialité. La zone la plus vaste, où se trouve la majorité des vignobles, se trouve à l'intérieur de la ville. Elle s'étend au nord et à l'ouest jusqu'aux contreforts de la chaîne de montagnes du Sistema Ibérico. La région de Valence peut être subdivisée en trois zones de production.
Les vins blanc du Domaine Fernandez Pons s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pizza au saumon, moules au romarin et barbecue ou quiche aux épinards et au chèvre.
Cépage assez ancien cultivé depuis fort longtemp principalement dans la région de la Rueda au nord ouest de l'Espagne. Des test A.D.N. le donne comme étant issu d'un croisement naturel entre le savagnin et le castellana blanco. Il ne faudra pas le confondre avec le verdelho très connu surtout au Portugal et le verdelho branco ce dernier quasiment plus multiplié. Le Verdejo est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer également aux Etats unis (Virginie, Californie, ...), en Australie, au Portugal, ... pratiquement pas connu en France.
Les vins rouge du Domaine Fernandez Pons s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, couscous tunisien traditionnel ou lapin à la lorientaise.
Au nez le vin rouge du Domaine Fernandez Pons révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Fernandez Pons est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Il s'agit d'un champagne issu d'une seule vendange. On ne millésime, en principe, que les grandes années : 1988, 1990, 1995, 1996... On trouve plus souvent, désormais, le très bon 2002, et le 2004, un peu court.
Les vins doux naturel du Domaine Fernandez Pons s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Une route des vins de prévue dans la région de Valence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fernandez Pons.
Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .
Si elle revient à la mode, le mouillage des marcs reste interdit par la répression des Fraudes qui se base sur la réglementation européenne. La piquette sur la sellette. Plusieurs domaines viticoles commercialisant cette boisson alcoolisée « faite d’eau et de marc de raisin » ont été contrôlés récemment par la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF). Les inspecteurs leur indiquant que la commercialisation de ce ...
De la création de nouveaux sites industriels à la structuration de sociétés familiales, la demande en outils d'entretien des sols pousse à la professionnalisation du secteur. Parmi les stands qui ne désemplissent quasiment pas pendant ce salon Sitevi (26-28 novembre à Montpellier), ceux de l’entretien des sols se positionnent en bonne place : lames interceps, disques étoiles… Il s’agit d’outils auxquels les viticulteurs se convertissent de plus en plus. &laqu ...
Ce 30 mai, la version asiatique du salon d'Amsterdam dédié aux vins en vrac du monde entier a ouvert ses portes à Yantaï (Chine). Environ 140 exposants s'y sont donnés rendez-vous. Yantaï, 30 mai. Dans les allées de la World Wine Bulk Exhibition, les visiteurs sont nombreux, les stands pleins d’acheteurs potentiels. Le salon accueille environ 140 exposants venus du Chili, d’Argentine, d’Italie, d’Espagne, de Moldavie, d’Australie, d’Afrique du Sud et de Fran ...
Il s'agit d'un champagne issu d'une seule vendange. On ne millésime, en principe, que les grandes années : 1988, 1990, 1995, 1996... On trouve plus souvent, désormais, le très bon 2002, et le 2004, un peu court.
