Domaine FerrocintoDovi Brut Rosé
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou du veau.
Accords mets et vins avec du Dovi Brut Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dovi Brut Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Dovi Brut Rosé
Le Dovi Brut Rosé du Domaine Ferrocinto s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes d'agneau mariné au vin blanc, osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline ou macaronade sétoise.
Détails et informations techniques sur le Dovi Brut Rosé du Domaine Ferrocinto
Découvrez le cépage: Aglianico
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dovi Brut Rosé du Domaine Ferrocinto sont 2013
Informations sur le Domaine Ferrocinto
Le Domaine Ferrocinto fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Calabre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Calabre
La Calabre est une région viticole du sud de l'Italie, en fait une grande péninsule qui s'avance entre la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne. Elle est séparée de la Sicile par l'étroit détroit de Messine. Sa frontière nord avec la Basilicate est marquée par les sommets des Apennins du sud. La Calabre et ses vins ont subi de nombreuses influences au cours des siècles.
Le mot du vin: Densité à l'hectare
Nombre de pieds de vigne sur un hectare. À rendement égal, une vigne plantée à 3 000 pieds/ha porte beaucoup plus de grappes (par pied) qu'une vigne plantée à 10 000. Le raisin sera donc moins riche en sucre et en polyphénols (tanins, arômes...).
