Domaine Flavigny AlésiaPetit Flavigny
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Aligoté, le Auxerrois et le Chardonnay.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Accords mets et vins avec du Petit Flavigny
Les accords qui marchent parfaitement avec le Petit Flavigny
Les accords mets et vins originaux avec le Petit Flavigny
Le Petit Flavigny du Domaine Flavigny Alésia s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pilon de poulet au lard, pâtes au thon ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Détails et informations techniques sur le Petit Flavigny du Domaine Flavigny Alésia
Découvrez le cépage: Aligoté
L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Petit Flavigny du Domaine Flavigny Alésia sont 2013
Informations sur le Domaine Flavigny Alésia
Le Domaine Flavigny Alésia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Coteaux de l'Auxois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux de l'Auxois
Coteaux de l'Auxois est un titre IGP couvrant une zone de terrain située dans l'ouest du département de la Côte d'Or, dans l'est de la France. La liste des cépages autorisés est assez courte et se concentre - ce qui n'est peut-être pas surprenant - sur les cépages traditionnels de Bourgogne. Alors que le Pinot Noir et le Chardonnay dominent, le Melon de Bourgogne, le Gamay, le Pinot Gris et l'Aligoté sont tous autorisés dans les vins. Une gamme de styles de vin est produite ici, allant de vins légers, à boire tout de suite, à des vins légèrement plus riches qui peuvent être vieillis.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
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Le mot du vin: Climat
Terme employé en Bourgogne pour désigner un lieu-dit. Les climats les plus réputés font l'objet d'une reconnaissance spécifique et constituent les premiers crus.
