Domaine de FontavinCuvée David & Goliath Châteauneuf-du-Pape Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou de l'agneau.
Structure gustative du Cuvée David & Goliath Châteauneuf-du-Pape Rouge du Domaine de Fontavin
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée David & Goliath Châteauneuf-du-Pape Rouge de Domaine de Fontavin de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Cuvée David & Goliath Châteauneuf-du-Pape Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée David & Goliath Châteauneuf-du-Pape Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée David & Goliath Châteauneuf-du-Pape Rouge
Le Cuvée David & Goliath Châteauneuf-du-Pape Rouge du Domaine de Fontavin s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de chaussons à l'agneau, rouelle de porc à la moutarde ou quiche lardons gruyère.
Détails et informations techniques sur le Cuvée David & Goliath Châteauneuf-du-Pape Rouge du Domaine de Fontavin
Découvrez le cépage: Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée David & Goliath Châteauneuf-du-Pape Rouge du Domaine de Fontavin sont 2013, 2016, 2015, 2012
Informations sur le Domaine de Fontavin
Le Domaine de Fontavin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape
La région viticole du Châteauneuf-du-Pape se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pegau et le Château Rayas y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Châteauneuf-du-Pape sont les Mourvèdre, Roussanne et Clairette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Châteauneuf-du-Pape révèle souvent des types d'arômes de fer, cocktail de prune ou viande de salaison et parfois aussi des arômes de graisse de lard, épice exotique ou mine de crayon.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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