Le Domaine de Fontavin de Rhône méridional en Vallée du Rhône

Domaine de Fontavin
Le domaine propose 31 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 430 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Rhône méridional dans la région de Vallée du Rhône

Le Domaine de Fontavin fait parti des domaines à suivre à Rhône méridional. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Rhône méridional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de Fontavin appartient à la famille Roblot depuis douze générations. Situé sur les pentes orientales du Rhône méridional en France, ce superbe domaine offre une expérience unique pour ses visiteurs. Le domaine se compose d'un vignoble de 12 hectares de vignes plantées avec une variété de cépages, notamment le Roussanne, le Grenache et le Mourvèdre, ainsi que des vignes plus rares comme le Carignan et le Syrah. Les vignes sont cultivées biologiquement et produisent des vins mysgtiques harmonieux et équilibrés. Le vignoble comprend également une vieille vigne qui date de plus de 100 ans qui est toujours en production. Les vins produits par le domaine sont reconnus pour leur qualité et leur caractère. Le Domaine de Fontavin produit un certain nombre de vins, dont un rouge, un blanc et un rosé, ainsi que des vins issus des meilleures cuvées spéciales. Les vins sont mis en bouteille et sont prêts à être offerts à leurs clients. En plus des vins, le domaine produit également de la vinaigre de vin, des pâtes faites à base de raisins et du miel. Le domaine offre des visites guidées et des expériences de dégustation où les visiteurs peuvent apprendre à connaître le vignoble et les vins produits par le Domaine de Fontavin. Les visiteurs peuvent également profiter de la vue spectaculaire sur le Valrhona depuis le domaine et se promener dans les vignes. Le Domaine de Fontavin est le lieu idéal pour échapper à la routine de la vie quotidienne et goûter à la qualité de ses vins et à la tranquillité de cette partie de la région. Les visiteurs seront sûrs d'avoir une expérience mémorable et une bonne dose de plaisir et de découverte.

Top des meilleurs vins du Domaine de Fontavin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Fontavin à Rhône méridional parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Fontavin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Fontavin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine de Fontavin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Fontavin

Les vins rouge du Domaine de Fontavin s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de gigot en croûte d'herbes et aux légumes confits, lapin en civet à l'ancienne ou kefta.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Fontavin

Au nez le vin rouge du Domaine de Fontavin révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, prune ou poivre et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine de Fontavin est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Fontavin

  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Fontavin

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Malbec
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Rhône méridional

Rhône solaire et méditerranéen, royaume du Grenache noir. Rouges charnus et généreux aux notes signature de fruits rouges et noirs confits (cerise, prune), garrigue (thym, romarin), poivre et épices douces, tanins ronds et bouche opulente. Assemblé Syrah poivrée, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Crus phares : Châteauneuf-du-Pape sur galets roulés (puissant et de garde), Gigondas, Vacqueyras dense, Tavel rosé charnu, Beaumes-de-Venise doux muscaté.

123 communes, climat de mistral.

Les grands vins blancs du Domaine de Fontavin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Fontavin

Les vins blanc du Domaine de Fontavin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de dinde farcie aux marrons, poisson au gingembre à la vapeur (chine) ou penne au poulet, champignons et comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de Fontavin

Au nez le vin blanc du Domaine de Fontavin révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de Fontavin

  • 2009avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Fontavin

  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Marsanne
  • Grenache

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Blancs aromatiques et raffinés, à la bouche parfumée et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses et signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, agrumes, fruits exotiques (litchi, mangue), raisin frais et miel. Décliné en secs nerveux, effervescents (Asti DOCG) et grands vins doux naturels (Beaumes-de-Venise AOC, Muscat de Rivesaltes AOC, Frontignan AOC, Lunel AOC, Samos PDO). Cépage méditerranéen ancestral, l'un des plus anciens cultivés au monde, ancêtre de nombreux muscats.

Les grands vins effervescents du Domaine de Fontavin

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine de Fontavin

Les vins effervescent du Domaine de Fontavin s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de butter chicken ou poulet makkhani (inde) ou brownies aux noix.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine de Fontavin

  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Soufre

Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Redécouverte à l'époque moderne, elle améliore la conservation du vin et favorise l'exportation. Le soufre permet aussi d'allonger la macération sans craindre la piqûre acétique, ouvrant la voie aux rouges modernes. L'excès, en revanche, paralyse les arômes et provoque maux de tête.

Les grands vins rosés du Domaine de Fontavin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Fontavin

Les vins rosé du Domaine de Fontavin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tagliatelles à la carbonara, brochettes de saumon rapide ou crevettes au curry express.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine de Fontavin

En bouche le vin rosé du Domaine de Fontavin est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine de Fontavin

  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Fontavin

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Caladoc

Rouges colorés et structurés, à la robe pourpre dense, aux tanins fondus et à la bouche ronde, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, épices et notes balsamiques. Bonne tenue à la garde courte. Vinifié en assemblage et en mono-cépage en IGP Pays d'Oc et Méditerranée (Languedoc-Roussillon, Provence), aussi adopté au Maroc, en Tunisie, en Israël et en Espagne. Croisement grenache × malbec créé en 1958 par Paul Truel à Montpellier (INRA).

Les grands vins doux naturels du Domaine de Fontavin

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine de Fontavin

Les vins doux naturel du Domaine de Fontavin s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de phad thai (nouilles sautées à la thailandaise) ou brioche.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine de Fontavin

  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine de Fontavin

  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Maturité phénolique

À distinguer de la maturité des sucres et acides : c'est la maturité des tanins, anthocyanes et autres composés qui apportent structure et couleur. Un raisin peut atteindre 13 ° potentiels sans avoir atteint cette maturité phénolique ; vinifié alors, il donne des vins durs, astringents et sans charme.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Fontavin

Une route des vins de prévue dans la région de Rhône méridional ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Fontavin.

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de poire mûre, pêche blanche, fleurs blanches, fenouil, notes anisées et amande fraîche. Belle longueur. Pilier des grands blancs de Châteauneuf-du-Pape AOC, des Côtes-du-Rhône blancs, du Languedoc, du Roussillon (Côtes du Roussillon AOC) et de Catalogne (Terra Alta DO, Priorat DOQ). Mutation à pellicule blanche du grenache noir, cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Actualités du Domaine de Fontavin et des vins de la région

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Le mot du vin: Soufre

Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Redécouverte à l'époque moderne, elle améliore la conservation du vin et favorise l'exportation. Le soufre permet aussi d'allonger la macération sans craindre la piqûre acétique, ouvrant la voie aux rouges modernes. L'excès, en revanche, paralyse les arômes et provoque maux de tête.