Domaine FoxenErnesto Wickenden Vineyard Old Vines Chenin Blanc
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Chenin Blanc.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Ernesto Wickenden Vineyard Old Vines Chenin Blanc du Domaine Foxen
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ernesto Wickenden Vineyard Old Vines Chenin Blanc de Domaine Foxen de la région de Californie est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ernesto Wickenden Vineyard Old Vines Chenin Blanc du Domaine Foxen de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Ernesto Wickenden Vineyard Old Vines Chenin Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ernesto Wickenden Vineyard Old Vines Chenin Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Ernesto Wickenden Vineyard Old Vines Chenin Blanc
Le Ernesto Wickenden Vineyard Old Vines Chenin Blanc du Domaine Foxen s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de paella valencienne, bonite à la balinaise ou blanquette de lotte et saint jacques.
Détails et informations techniques sur le Ernesto Wickenden Vineyard Old Vines Chenin Blanc du Domaine Foxen
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ernesto Wickenden Vineyard Old Vines Chenin Blanc du Domaine Foxen sont 2017, 2018, 2016, 2014 et 2012.
Informations sur le Domaine Foxen
Le Domaine Foxen fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 57 vins à la vente dans la région de Santa Maria Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santa Maria Valley
La région viticole du Santa Maria Valley se situe dans la région du Santa Barbara County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Belle Glos et le Domaine Paul Lato y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Santa Maria Valley sont les Pinot noir, Chardonnay et Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santa Maria Valley révèle souvent des types d'arômes de fraises, romarin ou balsamique et parfois aussi des arômes d'épicé, menthol ou ronce.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
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