Domaine AbbatucciFaustine Vieilles Vignes Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Faustine Vieilles Vignes Blanc du Domaine Abbatucci
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Faustine Vieilles Vignes Blanc de Domaine Abbatucci de la région de Corse est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Faustine Vieilles Vignes Blanc du Domaine Abbatucci de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes de minéral, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé.
Accords mets et vins avec du Faustine Vieilles Vignes Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Faustine Vieilles Vignes Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Faustine Vieilles Vignes Blanc
Le Faustine Vieilles Vignes Blanc du Domaine Abbatucci s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes de homard à l'armoricaine, limande au lait de coco ou lasagnes maison de a à z.
Détails et informations techniques sur le Faustine Vieilles Vignes Blanc du Domaine Abbatucci
Découvrez le cépage: Vermentino
Blancs nerveux et salins, à l'acidité tranchante et au gras enveloppant, sur des arômes de pamplemousse, citron vert, poire, fleurs blanches, amande fraîche, fenouil et notes iodées marines. Finale légèrement amère. Star de la Sardaigne (Vermentino di Gallura DOCG), de la Ligurie, de la Toscane côtière (Bolgheri) et de la Corse. Aussi en Provence et Languedoc-Roussillon sous le nom de Rolle. Cépage méditerranéen autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Faustine Vieilles Vignes Blanc du Domaine Abbatucci sont 2023, 2021, 2022, 2020 et 2019.
Informations sur le Domaine Abbatucci
Le Domaine Abbatucci fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corse
Île viticole méditerranéenne au triple visage autochtone, ~8 000 ha. Niellucciu signature (cousin du Sangiovese) domine Patrimonio : rouges structurés aux notes signature de cerise noire, garrigue, maquis, épices et cuir, tanins fermes et bouche solaire. Sciaccarellu (min. 60% à Ajaccio) plus léger et poivré (fraise, herbes sauvages).
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La mention "vieilles vignes" ne relève d'aucune réglementation précise. Au-delà de 20 à 25 ans, les rendements se stabilisent et vont plutôt en diminuant, les vignes sont profondément enracinées, et les raisins qui en sont issus donnent des vins plus riches, plus concentrés, plus séveux, exprimant avec plus de nuance les caractéristiques de leur terroir. Il est possible de trouver des parcelles de vigne qui revendiquent un siècle d'existence.
