Domaine AntechÉmotion Crémant de Limoux Rosé
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Chardonnay, le Chenin blanc, le Mauzac et le Pinot noir.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Émotion Crémant de Limoux Rosé du Domaine Antech
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Émotion Crémant de Limoux Rosé de Domaine Antech de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Émotion Crémant de Limoux Rosé du Domaine Antech de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou pamplemousse et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche.
Accords mets et vins avec du Émotion Crémant de Limoux Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Émotion Crémant de Limoux Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Émotion Crémant de Limoux Rosé
Le Émotion Crémant de Limoux Rosé du Domaine Antech s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de noix de saint jacques sur lit de poireaux, l'oie rôtie, moelleuse ou gougèress.
Détails et informations techniques sur le Émotion Crémant de Limoux Rosé du Domaine Antech
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Émotion Crémant de Limoux Rosé du Domaine Antech sont 2017, 2018, 2014, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Antech
Le Domaine Antech fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 66 vins à la vente dans la région de Crémant de Limoux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crémant de Limoux
AOC effervescente phare du Languedoc (1990) en méthode traditionnelle : assemblage signature Chardonnay et Chenin (≤90 %, Chenin 20-40 %) complété par Mauzac Blanc et Pinot Noir en blanc et rosé roi — bulles fines et persistantes signatures, robe pâle aux reflets verts, arômes signature de pomme, brioche, noisette pour le Chardonnay, fruits rouges pour le Pinot, fraîcheur ciselée et minéralité. Élevage sur lies 15 mois minimum signature, finesse comparée Champagne.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.
