Domaine CastelnauÉpicerie de Castelnau Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Épicerie de Castelnau Rouge du Domaine Castelnau
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Épicerie de Castelnau Rouge de Domaine Castelnau de la région de Pays d'Oc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Épicerie de Castelnau Rouge du Domaine Castelnau de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes de vanille, cassis noir ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Épicerie de Castelnau Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Épicerie de Castelnau Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Épicerie de Castelnau Rouge
Le Épicerie de Castelnau Rouge du Domaine Castelnau s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes, lasagnes chèvre et épinards ou emincé d'endives au jambon.
Détails et informations techniques sur le Épicerie de Castelnau Rouge du Domaine Castelnau
Découvrez le cépage: Sauterne
Croisement intraspécifique réalisé entre le sémillon blanc et le sauvignon blanc réalisé en 1892 par Numa Naugé. Ce cépage a été très peu multiplié et il est aujourd'hui en voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Épicerie de Castelnau Rouge du Domaine Castelnau sont 2018, 2016, 2017
Informations sur le Domaine Castelnau
Le Domaine Castelnau fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Hérault à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hérault
La région viticole du Hérault se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine La Grange des Pères et le Domaine La Grange des Pères y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Hérault sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hérault révèle souvent des types d'arômes de minéral, pomme jaune ou fruit de la passion et parfois aussi des arômes de noisettes, anis ou fruits à noyau.
La région viticole de Pays d'Oc
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
Actualités liées à ce vin
Dry January : pour quelle boisson locale opter afin de réduire sa consommation d'alcool sans se priver au mois de janvier ?
Il n’est pas toujours facile de trouver des alternatives « soft » à l’alcool. Pourtant, entre vins et bières zéro degré, jus de fruits et sirops artisanaux, les boissons languedociennes ou catalanes sans alcool sont nombreuses et gourmandes. À l’occasion du défi du « Dry January », on vous en livre une liste (non exhaustive). La Quotidienne Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, recevez tous les jours les sujets qui font la société locale, comme la justice, l’éducatio ...
Nicolas Stromboni : un passeur corse en Champagne
En écoutant Pink Floyd Sommaire En écoutant Pink Floyd Boonen, Moussé, Faivre… Nos lecteurs connaissent Nicolas Stromboni, créateur du Chemin des Vignobles à Ajaccio, “Caviste de l’année 2011”, auteur du livre “Du pain, du vin et des oursins” sur la gastronomie de l’île. Jusqu’en 2011, il accompagna de jeunes pousses corses, les Vaccelli, Venturi, Giudicelli ou Sant’Armettu, tous devenus c&eacu ...
Champagne : le jackpot des fournisseurs du Moulin-Rouge
Une caisse de bouteilles de champagnes Castelnau, dans les coulisses du Moulin-Rouge, à Paris. SIMONE PEROLARI » « Le Moulin-Rouge est notre premier client en France », se réjouit Hannelore Chamaux, directrice générale de la marque Castelnau, propriété du groupe Terroirs & Vignerons de Champagne (Nicolas Feuillatte, Abelé, Henriot). « Ce cabaret est dans le top cinq de nos ventes globales », ajoute de son côté Mathieu Brécy, directeur commercial et marketing des champagnes Pannier, appartena ...
Le mot du vin: Agrément
Ensemble des opérations (dégustation et analyse) permettant l'obtention de l'appellation pour chacun des vins d'une propriété, et cela, pour chaque millésime.
