Domaine Michel MallardLadoix 1er Cru 'La Corvée'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Ladoix 1er Cru 'La Corvée' du Domaine Michel Mallard
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ladoix 1er Cru 'La Corvée' de Domaine Michel Mallard de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ladoix 1er Cru 'La Corvée' du Domaine Michel Mallard de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Ladoix 1er Cru 'La Corvée'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ladoix 1er Cru 'La Corvée'
Les accords mets et vins originaux avec le Ladoix 1er Cru 'La Corvée'
Le Ladoix 1er Cru 'La Corvée' du Domaine Michel Mallard s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de marinade de boeuf à l'américaine, fondue alsacienne ou poulet aux olives en couscoussier.
Détails et informations techniques sur le Ladoix 1er Cru 'La Corvée' du Domaine Michel Mallard
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ladoix 1er Cru 'La Corvée' du Domaine Michel Mallard sont 2013, 2017, 2014, 2018 et 2016.
Informations sur le Domaine Michel Mallard
Le Domaine Michel Mallard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Ladoix 1er Cru 'La Corvée' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ladoix 1er Cru 'La Corvée'
La région viticole du Ladoix 1er Cru 'La Corvée' se situe dans la région du Ladoix Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Henri Naudin-Ferrand et le Domaine Parent y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Ladoix 1er Cru 'La Corvée' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ladoix 1er Cru 'La Corvée' révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou canneberge et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fromage ou poivre.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Cinsault
Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.
