Domaine RoussetMelon
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Le Melon du Domaine Rousset est dans le top 5 des vins de Coteaux de Tannay.
Structure gustative du Melon du Domaine Rousset
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Melon de Domaine Rousset de la région de Val de Loire est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Melon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Melon
Les accords mets et vins originaux avec le Melon
Le Melon du Domaine Rousset s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de filet mignon de porc au foie gras et romarin, vitello tonnato ou scupion (petite seiche) en sauce piquante.
Détails et informations techniques sur le Melon du Domaine Rousset
Découvrez le cépage: Melon
Blancs secs vifs et tendus, à la robe pâle, à la bouche élancée et à l'acidité tonique, sur des arômes délicats de citron, pomme verte, fleurs blanches, poire, amande fraîche et notes salines iodées caractéristiques. Bouche désaltérante, idéale sur fruits de mer atlantiques. Star absolue de Muscadet AOC (Sèvre-et-Maine, Côtes de Grandlieu, Coteaux de la Loire), élevé sur lies pour gagner en gras. Cépage bourguignon autochtone (synonyme melon de Bourgogne), descendant du pinot × gouais blanc.
Informations sur le Domaine Rousset
Le Domaine Rousset fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Coteaux de Tannay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux de Tannay
IGP du nord Nièvre charnière Bourgogne et Centre-Val de Loire (~20 ha sur coteaux à 150-250 m, sols argilo-calcaires du Bathonien inférieur et supérieur, climat continental aux influences océaniques et ligériennes, journées chaudes et nuits fraîches estivales, IGP 2011 renaissance) : Melon et Chardonnay signatures en blancs rois (90 % production) — profils vivaces aux moelleux et rondeur caractéristiques. Pinot Noir et Gamay en rouges légers et rosés, Pinot Gris en complément.
La région viticole de Val de Loire
Vignoble français le plus diversifié, 800 km le long de la Loire (~48 300 ha). Blancs phares : Sauvignon vif et minéral de Sancerre-Pouilly (agrumes, buis, pierre à fusil), Chenin ligérien des secs vibrants aux liquoreux nobles (coing, miel, acidité tendue), Melon de Bourgogne du Muscadet salin sur lie. Rouges du Cabernet Franc (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) : framboise, poivron, graphite, tanins soyeux. Crémants effervescents brioche-pomme.
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Contact prolongé et échange entre le jus et les parties solides du raisin (peau surtout). Précède la fermentation. Le jus se charge en couleur, tanins et arômes. En rosé, macération courte pour limiter la couleur ; en blanc, une « macération pelliculaire » apporte du gras.
