Domaine Jonathan Didier PabiotAubaine Pouilly-Fumé
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Le Aubaine Pouilly-Fumé du Domaine Jonathan Didier Pabiot est dans le top 10 des vins de Pouilly-Fumé.
Structure gustative du Aubaine Pouilly-Fumé du Domaine Jonathan Didier Pabiot
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Aubaine Pouilly-Fumé de Domaine Jonathan Didier Pabiot de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Aubaine Pouilly-Fumé du Domaine Jonathan Didier Pabiot de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou minéral et parfois aussi des arômes de fromage, fleur de sureau ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Aubaine Pouilly-Fumé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Aubaine Pouilly-Fumé
Les accords mets et vins originaux avec le Aubaine Pouilly-Fumé
Le Aubaine Pouilly-Fumé du Domaine Jonathan Didier Pabiot s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de chou blanc aux lardons, samoussa 3 fromages réunionnais ou paëlla végétarienne.
Détails et informations techniques sur le Aubaine Pouilly-Fumé du Domaine Jonathan Didier Pabiot
Découvrez le cépage: Godello
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes raffinés de fruits jaunes (poire, pêche, coing), agrumes (citron), fleurs blanches (acacia) et notes minérales schisteuses. Beau potentiel d'élevage en barrique et de garde. Star des grands blancs de Galice : Valdeorras DO, Monterrei DO et Ribeira Sacra DO. Sauvé de la quasi-disparition dans les années 1970, cépage galicien autochtone du nord-ouest espagnol.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Aubaine Pouilly-Fumé du Domaine Jonathan Didier Pabiot sont 2017, 2013, 2014, 2012 et 2016.
Informations sur le Domaine Jonathan Didier Pabiot
Le Domaine Jonathan Didier Pabiot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Pouilly-Fumé à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pouilly-Fumé
Grande appellation ligérienne du Centre-Loire face à Sancerre : Sauvignon Blanc signature en blanc roi exclusif — vif et expressif aux notes d'agrumes (pamplemousse, citron), pêche blanche, fruit de la passion, bourgeon de cassis, fleurs blanches et signature pierre-à-fusil/fumée des silex éponymes, acidité tendue et finale minérale longue. Plus complexe et minéral que Sancerre. AOC (1937), ~1 300 ha sur 7 communes (Nièvre), silex, calcaires kimméridgiens.
La région viticole de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
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