Le Domaine Les Combelles de Côtes-du-Rhône en Vallée du Rhône

Domaine Les Combelles
Le domaine propose 11 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe La Compagnie Rhodanienne
Il est classé au top 286 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Côtes-du-Rhône dans la région de Vallée du Rhône

Le Domaine Les Combelles fait parti des domaines à suivre à Côtes-du-Rhône. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Côtes-du-Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Les Combelles est un domaine viticole prestigieux niché dans la magnifique région des Côtes-du-Rhône en France. Connue pour ses vins élégants et puissants, la région des Côtes-du-Rhône offre des conditions parfaites pour la culture de la vigne, avec ses sols de galets roulés, son climat méditerranéen et ses fortes variations de température entre le jour et la nuit. S'étendant sur plusieurs hectares, le Domaine Les Combelles se distingue par l'abondance des cépages qu'il exploite. En effet, le domaine cultive une grande variété de raisins, dont le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre pour les vins rouges, ainsi que le Viognier, le Roussanne et le Marsanne pour les vins blancs. Ce qui distingue le Domaine Les Combelles, c'est la philosophie de vinification qui guide chaque étape de production. Ici, la tradition rencontre l'innovation. Les techniques ancestrales sont associées à des approches modernes pour maximiser la qualité et l'expression du terroir. Les vignes sont soignées avec le plus grand respect pour l'environnement, privilégiant les pratiques minimisant l'impact sur la faune et la flore locales, comme l'agriculture biodynamique. Le vin produit au Domaine Les Combelles est réputé pour sa complexité et son équilibre. Avec une approche soignée du mélange des cépages, chaque bouteille offre une explosion de saveurs fruitées, épicées et minérales, avec une structure solide et des tanins bien présents pour les vins rouges, et une fraicheur et une finesse remarquable pour les vins blancs. Situé dans un cadre pittoresque, le domaine offre également des dégustations et des visites guidées, permettant aux visiteurs de découvrir les coulisses de la production de vin, depuis la culture de la vigne jusqu'au processus de vinification en passant par le vieillissement en fûts de chênes.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Combelles

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Combelles à Côtes-du-Rhône parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Combelles. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Combelles avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Les Combelles

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Combelles

Les vins rouge du Domaine Les Combelles s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de tajine traditionnel (maroc), lapin en sauce ou cake au thon de sophie.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Combelles

Au nez le vin rouge du Domaine Les Combelles révèle souvent des types d'arômes de framboise, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fromage ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Les Combelles est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Combelles

  • 2019avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.62/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Combelles

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Côtes-du-Rhône

La région viticole du Côtes-du-Rhône se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Château de Beaucastel et le Chateau de Fonsalette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes-du-Rhône sont les Mourvèdre, Viognier et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes-du-Rhône révèle souvent des types d'arômes d'ananas, graphite ou noix de muscade et parfois aussi des arômes de sel, prune rouge ou menthe.

En bouche du Côtes-du-Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1594 domaines et châteaux dans la région du Côtes-du-Rhône, produisant 3891 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Côtes-du-Rhône s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.

Les grands vins rosés du Domaine Les Combelles

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Les Combelles

Les vins rosé du Domaine Les Combelles s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de sauté de porc au cidre, spaghetti aux fruits de mer express ou quiche lardons gruyère.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Les Combelles

Au nez le vin rosé du Domaine Les Combelles révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Les Combelles est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Les Combelles

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Les Combelles

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Les grands vins blancs du Domaine Les Combelles

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Les Combelles

Les vins blanc du Domaine Les Combelles s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes d'encornets farcis à la sétoise, quiche estivale au thon ou ravioles à la crème et au jambon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Les Combelles

Au nez le vin blanc du Domaine Les Combelles révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Les Combelles est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Les Combelles

  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Les Combelles

  • Grenache Blanc
  • Clairette

Le mot du vin: Ban des vendanges

Date de début des vendanges, fixée par le seigneur dans la tradition du Moyen Âge et, aujourd'hui, par le préfet.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Les Combelles

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes-du-Rhône ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Combelles.

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .