Le Domaine Metrat & Fils dans le Beaujolais

Domaine Metrat & Fils
Le domaine propose 11 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 382 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais
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Le Domaine Metrat & Fils fait parti des domaines à suivre à Beaujolais. Il propose 11 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Metrat & Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Metrat & Fils à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Metrat & Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Metrat & Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Metrat & Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Metrat & Fils

Les vins blanc du Domaine Metrat & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de le wrap tartiflette, filets de sardines grillés ou quiche sans pâte.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Metrat & Fils

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole du Beaujolais

Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.

Plaisir immédiat.

Les grands vins rouges du Domaine Metrat & Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Metrat & Fils

Les vins rouge du Domaine Metrat & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de lasagnes boeuf succulentes et inratables, escalope milanaise (italie) ou baeckeoffe.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Metrat & Fils

Au nez le vin rouge du Domaine Metrat & Fils révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, terre ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Metrat & Fils est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Metrat & Fils

  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.71/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Metrat & Fils

  • Gamay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Les grands vins effervescents du Domaine Metrat & Fils

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Metrat & Fils

Les vins effervescent du Domaine Metrat & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou poisson gras comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple, hot dog new yorkais ou lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Metrat & Fils

  • Gamay

Le mot du vin: Glycérol

Alcool très présent dans le vin (après l'alcool éthylique) et qui en renforce l'onctuosité et la sensation de gras.

Les grands vins rosés du Domaine Metrat & Fils

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Metrat & Fils

Les vins rosé du Domaine Metrat & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Pecorino

Blancs structurés et aromatiques, à l'acidité ferme et à la bouche ample, sur des arômes d'agrumes, pêche jaune, herbes aromatiques (sauge, thym), amande, fleurs blanches et notes minérales salines. Belle longueur et capacité de garde. Star de Offida Pecorino DOCG dans les Marches et d'Abruzzo Pecorino DOC, locomotive du renouveau des grands blancs adriatiques modernes. Cépage italien autochtone redécouvert dans les années 1980 après une quasi-disparition.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Metrat & Fils

Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Metrat & Fils.

Découvrez le cépage: Rousse

Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil méridional rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble méridional et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le sud-est.

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Le mot du vin: Glycérol

Alcool très présent dans le vin (après l'alcool éthylique) et qui en renforce l'onctuosité et la sensation de gras.