Domaine du PaternelEsprit de Famille Blanc de Blancs
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Clairette et le Marsanne.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou du poisson gras.
Le Esprit de Famille Blanc de Blancs du Domaine du Paternel est dans le top 10 des vins de Cassis.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Esprit de Famille Blanc de Blancs du Domaine du Paternel de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Esprit de Famille Blanc de Blancs
Les accords qui marchent parfaitement avec le Esprit de Famille Blanc de Blancs
Les accords mets et vins originaux avec le Esprit de Famille Blanc de Blancs
Le Esprit de Famille Blanc de Blancs du Domaine du Paternel s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de currywurst, tarte au thon et à la mozzarella ou pâtes aux langoustines.
Découvrez le cépage: Clairette
Rosés et clairets vifs et frais, à la robe pâle et à la bouche tendre, sur des arômes de fleurs blanches, agrumes, fenouil et notes anisées délicates. Acidité modérée, finale légère. Mutation à pellicule rosée de la clairette blanche, vinifiée ponctuellement en assemblage dans les rosés provençaux et languedociens. La clairette blanche signe en revanche Clairette de Die, Clairette du Languedoc AOC et entre dans les blancs de Châteauneuf-du-Pape. Cépage méridional autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Esprit de Famille Blanc de Blancs du Domaine du Paternel sont 2015, 2014, 2017, 2016 et 2013.
Informations sur le Domaine du Paternel
Le Domaine du Paternel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Cassis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cassis
AOC provençale (1936, parmi les six premières classées) en amphithéâtre face à la Méditerranée sous le cap Canaille, 196 ha sur sols calcaires, climat maritime ensoleillé et venté. Blancs signatures (70 %, rare en Provence) à base de Marsanne et Clairette : gras et iodés aux notes de pêche blanche, agrumes confits, fleurs, anis et touche saline-minérale du littoral. Bourboulenc et Ugni Blanc en complément. Rosés vifs et rouges souples de Grenache et Mourvèdre.
La région viticole de Provence
Capitale mondiale du rosé sec et raffiné (~90% de la production). Robe pâle pétale de rose, nez délicat de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), agrumes (pamplemousse rose), fleurs blanches et touche minérale, bouche tendue et désaltérante — l'apéritif méditerranéen par excellence. Assemblé Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren et Mourvèdre. Rouges charnus de Bandol au Mourvèdre (cuir, garrigue, garde), Cassis blancs droits.
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