Château Rollan de ByMédoc
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Médoc du Château Rollan de By
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Médoc de Château Rollan de By de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Médoc du Château Rollan de By de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, beurre ou terre.
Accords mets et vins avec du Médoc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Médoc
Les accords mets et vins originaux avec le Médoc
Le Médoc du Château Rollan de By s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de goulache hongrois, douez battata aux cardons (ragoût d'agneau marocain) ou poulet thaïlandais au curry rouge et curry vert au lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Médoc du Château Rollan de By
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Médoc du Château Rollan de By sont 2019, 2003, 1999, 2018 et 2017.
Informations sur le Château Rollan de By
Le Château Rollan de By fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Médoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Médoc
Royaume du Cabernet Sauvignon sur graves siliceuses, rive gauche de la Gironde. Rouges structurés et de grande garde aux notes signature de cassis, mûre, cèdre, graphite, tabac et notes mentholées, tanins fermes. Assemblage : Cabernet Sauvignon majoritaire, Merlot pour le velouté, Cabernet Franc pour le parfum, Petit Verdot et Malbec. Au sud, Haut-Médoc et communales 1855 (Pauillac, Margaux).
La région viticole de Bordeaux
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
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