Le Domaine Séléné dans le Beaujolais

Domaine Séléné
Le domaine propose 17 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 46 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais
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Le Domaine Séléné fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Séléné est un domaine qui se trouve dans le Beaujolais, une région viticole célèbre en France. Le domaine est situé à Coteaux du Lyonnais, une zone viticole typiquement méridionale où les cépages Gamay, Chardonnay et Pinot Noir sont couramment cultivés. Il produit du vin rouge léger et fruité, rouge corsé et tannique et du vin blanc sec subtil. Le Domaine Séléné est géré par Charly et Alexandra, une famille passionnée par la vigne et le vin. La philosophie de la famille est de produire des vins qui reflètent le terroir, ce qui signifie qu'ils respectent l'environnement et qu'ils privilégient la qualité et l'authenticité de leurs produits. Leur premier vin est une cuvée de gamay qui dégage des notes d’agrumes, de fruits rouges mûrs et de fleurs blanches qui se mélangent harmonieusement pour produire une bouche crémeuse et fruitée. Leur second vin est un chardonnay qui dégage des saveurs florales avec des notes de fleurs blanches, de prune, de pomme verte et de miel. Leurs plus célèbres vins sont leurs trésors, qui comprennent un Pinot Noir bien équilibré rempli de notes de fruits rouges mûrs, de moka et de pointes d’épices. Le Domaine Séléné s'attache aussi à promouvoir le terroir. Ils organisent fréquemment des visites guidées qui permettent aux visiteurs d'en apprendre davantage sur le processus de fabrication et de profiter de la dégustation des vins dans leur verger. Les visiteurs peuvent également acheter des bouteilles directement à la cave ou commander en ligne pour livraison à domicile. Le Domaine Séléné est un domaine qui se caractérise par une grande passion et une méticulosité dans la culture des vins. Chaque vin est produit avec une grande attention au terroir et à la qualité des raisins. Leurs vins sont aussi des produits très abordables, offrant une excellente expérience pour tous les amateurs de vin.

Top des meilleurs vins du Domaine Séléné

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Séléné à Beaujolais parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Séléné. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Séléné avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Séléné

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Séléné

Les vins rouge du Domaine Séléné s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon très moelleux, cordon bleu ou tajine de keftas aux oeufs.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Séléné

Au nez le vin rouge du Domaine Séléné révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fraises ou framboise. En bouche le vin rouge du Domaine Séléné est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Séléné

  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.87/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Séléné

  • Gamay

À la découverte de la région viticole du Beaujolais

Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.

Bien que plus connue pour ses vins rouges, la région produit également du Beaujolais blanc blanc, à partir du Chardonnay et de l'Aligote. Ces deux variétés de vin blanc sont aussi parfois utilisées dans les vins rouges locaux, dans lesquels elles peuvent constituer jusqu'à 15 % du mélange final. Il existe plusieurs formes de vins rouges du Beaujolais : le Beaujolais standard (y compris le Beaujolais Supérieur), le Beaujolais Villages et le Beaujolais Nouveau, Jeune et de Caractère. Les vins les plus qualitatifs de la région sont ceux des dix crus du Beaujolais - dix régions viticoles reconnues depuis longtemps comme les meilleurs de la région.

Chacun de ces dix crus (Brouilly, Chenas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-a-Vent, Regnie et Saint-Amour) a son propre titre d'appellation. Les vins du Beaujolais Supérieur sont des vins standard du Beaujolais qui ont été vinifiés à un niveau de qualité plus élevé, et qui sont issus de raisins ayant atteint une maturité optimale. Les sucres supplémentaires contenus dans les baies mûres s'accompagnent d'un soin particulier apporté à la Cave et se traduisent par un demi-degré d'Alcool supplémentaire (exigé par la loi) dans le produit fini. Les raisins destinés aux vins du Beaujolais Supérieur doivent avoir un taux d'alcool potentiel de 10,5 % au moment de la cueillette, au lieu des 10 % habituels.

Les grands vins blancs du Domaine Séléné

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Séléné

Les vins blanc du Domaine Séléné s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de joues de porc mijotées, sauce à la crème et à la moutarde de dijon, bar enveloppé de croûte de sel ou quiche sans pâte brocolis et bleu.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Séléné

  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Séléné

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Glera

Serait d'origine slovène où il est cultivé sous le nom de Prosekar, connu également depuis fort longtemps en Italie sous le nom de Glera. Il ne faudra pas le confondre avec le prosecco lungo - un lien de parenté existe toutefois - et le prosecco nostrano qui n'est autre que la malvoisie de Toscane. A noter que le vitouska - autre cépage italien - est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre la malvoisie de Toscane et le Prosecco. Sous le nom de Glera, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer dans pratiquement toute l'ancienne Yougoslavie, plus étonnant en Argentine, ... quasiment inconnu en France.

Les grands vins rosés du Domaine Séléné

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Séléné

Les vins rosé du Domaine Séléné s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Séléné

  • Gamay

Le mot du vin: Floral

Se dit d'un vin dont les arômes rappellent l'univers des fleurs.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Séléné

Une route des vins de prévue dans la région du Beaujolais ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Séléné.

Découvrez le cépage: Baroque

D’un point de vue morphologique, le baroque semble avoir des origines communes avec le tannat. Encore appelé blanc bordelais, ce cépage blanc se distingue essentiellement par les caractéristiques de ses feuilles. Celles qui sont encore jeunes sont à la fois jaunâtres et duveteuses. Leurs bosselures présentent un aspect quelque peu bronzé. Les feuilles adultes ont des dents anguleuses. Elles présentent une forme peu trilobée et disposent d’un limbe pubescent et duveteux.Provenant du bassin de l’Adour, le baroque est essentiellement cultivé en Tursan et dans certains vignobles du Gers. Sa zone de production reste ainsi peu étendue. Ce cépage réussit à tenir tête à l’oïdium, contrairement à d’autres variétés.Quant à sa récolte, elle doit être bien faite et doit être dépourvue de pourriture. Cela permet d’obtenir un meilleur résultat et une production de vin plus réussie. D’ailleurs, le développement du baroque doit être freiné à temps, tout en sachant que ce type de cépage n’est mature qu’une vingtaine de jours après le chasselas.