Domaine Francescano Natura AssisiTorgiano Rosso
Vin
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Le Torgiano Rosso du Domaine Francescano Natura Assisi est dans le top 0 des vins de Torgiano.
Détails et informations techniques sur le Torgiano Rosso du Domaine Francescano Natura Assisi
Découvrez le cépage: Aledo
Variété cultivée depuis fort longtemps en Espagne. En France, elle n'est pratiquement pas connue, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A2.
Informations sur le Domaine Francescano Natura Assisi
Le Domaine Francescano Natura Assisi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Torgiano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Torgiano
La région viticole du Torgiano se situe dans la région en Ombrie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Terre Margaritelli et le Domaine Lungarotti y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Torgiano sont les Sangiovese, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Torgiano révèle souvent des types d'arômes de fer, sous-bois ou tomate et parfois aussi des arômes de pruneaux, cannelle ou fromage.
La région viticole de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
