Domaine Franz KellerSchwarzer Adler Grauburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Schwarzer Adler Grauburgunder du Domaine Franz Keller
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Schwarzer Adler Grauburgunder de Domaine Franz Keller de la région de Baden est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Schwarzer Adler Grauburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Schwarzer Adler Grauburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Schwarzer Adler Grauburgunder
Le Schwarzer Adler Grauburgunder du Domaine Franz Keller s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de lasagne de courgettes, collier d'agneau méditerrannée ou poulet à la crème et champignons.
Détails et informations techniques sur le Schwarzer Adler Grauburgunder du Domaine Franz Keller
Découvrez le cépage: Savagnin
Le savagnin est un cépage blanc originaire du Tyrol Autrichien, arrivé en Franche Comté, il est rapidement devenu le cépage phare du Jura. Cousin du gewurztraminer, il donne de petites grappes blanches. Ses baies ont une peau épaisse qui résiste bien à la pourriture grise et aux maladies en général. Le savagnin s’épanouit sur des sols marneux.Le savagnin est un cépage très aromatique. Il est utilisé dans l’élaboration du vin jaune, l’AOC Château-Châlon est la plus représentative. Ce cépage produit aussi du vin de paille qui est un vin liquoreux pour lequel les grains mûris sont séchés sur un lit de paille pendant au moins 6 semaines avant d’être pressés. Les AOC de vins de paille les plus connues sont : l’Arbois, les Côtes-du-Jura et l’Etoile. Le savagnin entre aussi dans la fabrication du Macvin du Jura, un vin de liqueur et dans l’élaboration des Crémants du Jura.Les vins blancs issus du savagnin ont un grand potentiel de vieillissement. Ils sont dotés d’une puissance et d’une complexité aromatique aux notes de noix, d’amandes, de noisettes, de fleurs, de miel et de pomme verte.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Schwarzer Adler Grauburgunder du Domaine Franz Keller sont 2016, 2015, 0, 2017
Informations sur le Domaine Franz Keller
Le Domaine Franz Keller fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 90 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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